Guardar
Trae un trocito de los trópicos a tu mesa con este arroz frito hawaiano. La mezcla de jamón salado, piña dulce y verduras frescas crea una combinación increíble de sabores y texturas que encantará a todos. Perfecto para una cena rápida entre semana o para ocasiones especiales, este arroz es súper fácil de preparar y está lleno de ingredientes deliciosos. Si te gusta el arroz frito tradicional o quieres probar algo nuevo, no te pierdas esta receta. Vamos a ver los ingredientes que hacen que este plato sea tan especial y sabroso.
Ingredientes
Aquí tienes una lista detallada de lo que necesitarás para crear este arroz frito hawaiano:
- 2 tazas de arroz cocido: El arroz del día anterior funciona mejor porque está más seco, lo que ayuda a que se fría bien sin ponerse pastoso.
- 1/2 libra de jamón en cubitos: Da un sabor carnoso y salado que va genial con la dulzura de la piña.
- 1 taza de trozos de piña: Aporta un toque de dulzura y ese aire tropical al plato.
- 1/2 taza de guisantes: Añaden color, textura y un ligero dulzor que complementa los otros ingredientes.
- 1/2 taza de zanahorias en cubitos: Dan un toque crujiente y un poco de dulzura, mejorando la textura general del arroz.
- 1/4 taza de cebolletas picadas: Aportan un sabor suave a cebolla y un toque de color.
- 2 cucharadas de salsa de soja: Añaden un sabor salado y umami que une todo el plato.
- 1 cucharada de aceite de sésamo: Proporciona un sabor rico y a nuez que realza el sabor general del arroz frito.
- 2 huevos ligeramente batidos: Añaden proteína y una textura cremosa al plato.
- Sal y pimienta al gusto: Básicos para sazonar y resaltar los sabores naturales de los ingredientes.
Salsa agridulce:
- 1/2 taza de zumo de piña: Da una base dulce y ácida para la salsa.
- 1/4 taza de kétchup: Añade un sabor rico a tomate y un poco de dulzor.
- 2 cucharadas de salsa de soja: Aportan profundidad a la salsa.
- 1 cucharada de vinagre de arroz: Da acidez y equilibra la dulzura de la salsa.
- 1 cucharada de azúcar moreno: Añade dulzor y un ligero sabor a melaza.
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharaditas de agua: Ayuda a espesar la salsa, dándole la consistencia perfecta.
Instrucciones
Sigue estos pasos para crear un arroz frito hawaiano tropical y sabroso, ideal para cualquier ocasión:
Paso 1: Calienta la sartén
Pon a calentar una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo, moviéndolo para cubrir toda la superficie.
Paso 2: Cocina el jamón y las verduras
Echa el jamón en cubitos, las zanahorias y los guisantes a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Prepara los huevos
Empuja el jamón y las verduras hacia un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el centro y revuélvelos hasta que estén bien hechos, luego mézclalos con el jamón y las verduras.
Paso 4: Añade el arroz y la piña
Incorpora el arroz cocido, los trozos de piña y las cebolletas picadas. Rocía con salsa de soja y saltea durante 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Prepara la salsa agridulce
En una cacerola pequeña, mezcla el zumo de piña, el kétchup, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Llévalo a ebullición, luego añade la mezcla de maicena y remueve hasta que espese.
Paso 6: Sirve
Sirve caliente, con la salsa agridulce por encima o al lado. Decora con cilantro picado o cebolletas si quieres.
Consejos para servir y guardar
El arroz frito hawaiano es versátil y fácil de conservar. Aquí van algunos consejos:
- Para servir: Combínalo con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor. Decóralo con hierbas frescas para darle más sabor.
- Para guardar: Déjalo enfriar completamente y guárdalo en la nevera en un recipiente hermético hasta 3-4 días.
- Para recalentar: Mételo al microondas con una servilleta húmeda o caliéntalo en una sartén con un chorrito de agua o caldo.
Notas útiles y variaciones
Personaliza tu arroz frito hawaiano con estas ideas:
- Opciones de proteína: Cambia el jamón por pollo, gambas o tofu.
- Más verduras: Añade pimientos, calabacín o brócoli.
- Dale picante: Pon hojuelas de chile o jalapeños picados para darle calor.
- Alternativas al arroz: Prueba con arroz integral, arroz jazmín o quinoa.
Consejo del chef: Usa arroz del día anterior para lograr la mejor textura en platos de arroz frito.