Pollo con Anacardos Olla Lenta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kilo de pechugas de pollo sin piel y sin hueso (unas 4 piezas, cortadas en trozos de 2,5 cm).
02 -
3 cucharadas de maicena.
03 -
½ cucharadita de pimienta negra.
04 -
1 cucharada de aceite de girasol.
05 -
½ taza de salsa de soja baja en sodio.
06 -
4 cucharadas de vinagre de arroz.
07 -
4 cucharadas de tomate frito.
08 -
2 cucharadas de salsa dulce de chile.
09 -
2 cucharadas de azúcar moreno.
10 -
2 dientes de ajo picados.
11 -
1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
12 -
¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo.
13 -
1 taza de anacardos.
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la maicena y la pimienta en una bolsa con cierre. Mete los trozos de pollo y agita para cubrirlos bien con la mezcla.
02 -
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dora el pollo unos 2 minutos por cada lado y luego pásalo a la olla de cocción lenta.
03 -
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, vinagre de arroz, tomate frito, salsa dulce de chile, azúcar moreno, ajo, jengibre, hojuelas de chile y anacardos. Vierte todo sobre el pollo en la olla. (Añade los anacardos durante la cocción para una textura más suave o justo antes de servir si los prefieres crujientes).
04 -
Cocina en BAJO durante 3 a 4 horas hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado bien.
05 -
Sirve encima de arroz y disfruta este sabroso Pollo con Anacardos a fuego lento con su rica salsa y anacardos crujientes.
# Notas:
01 -
Este Pollo con Anacardos cocinado a fuego lento combina trozos tiernos de pollo, salsas intensas y anacardos crujientes. Va genial con arroz y es una comida rica y sencilla que seguro impresionará a todos.