Pollo con Limon y Arroz Facil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Proteína
01 -
6 muslos de pollo sin hueso ni piel (o 4 pechugas de pollo, previamente aplanadas para igualar el grosor)
→ Condimentos
02 -
1/4 de cucharadita de pimienta negra
03 -
1 cucharadita de sal
04 -
1/4 de cucharadita de chile en polvo (cayena)
05 -
1 cucharadita de ajo en polvo
06 -
1 cucharadita de cebolla en polvo
07 -
3 cucharaditas de chile en polvo
08 -
1 cucharadita de pimentón dulce
→ Otros Ingredientes
09 -
Jugo de 1 limón (más gajos adicionales para servir)
10 -
2 cucharadas de aceite vegetal
11 -
Cilantro fresco para decorar
12 -
1 taza de arroz blanco crudo
13 -
2 1/4 tazas de caldo de pollo
# Instrucciones:
01 -
Revuelve el chile en polvo, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta cayena, sal y pimienta negra. Cubre el pollo con la mitad de esta mezcla, reserva lo que quede.
02 -
Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio. Cocina el pollo entre 3-4 minutos por lado hasta que tome un color dorado. Retíralo del sartén.
03 -
Añade el arroz, el resto de los condimentos, el caldo de pollo y el jugo de limón en el sartén. Remueve bien y coloca las piezas de pollo sobre el arroz.
04 -
Tapa el sartén y deja que se cocine entre 20-25 minutos, hasta que el líquido se absorba. Luego, suelta los granos de arroz con un tenedor y adorna con cilantro fresco y un poco más de jugo de limón antes de llevarlo a la mesa.
# Notas:
01 -
Puedes usar muslos o pechugas de pollo, según prefieras
02 -
Receta actualizada el 13 de noviembre de 2019