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Este Pollo al Limón con Arroz en Una Sola Sartén transforma ingredientes sencillos en una sabrosa cena entre semana, combinando condimentos cítricos con pollo tierno y arroz perfectamente cocinado. Esta receta de 30 minutos demuestra que lo delicioso no tiene por qué ser complicado.
Tras numerosas cenas familiares, he descubierto que dorar bien el pollo antes de añadir el arroz crea una base más sabrosa. La mezcla de condimentos impregna tanto el pollo como el arroz, asegurando que cada bocado sea delicioso.
Ingredientes Principales
- Pechugas de pollo sin hueso: Aplanadas uniformemente para una cocción pareja
- Arroz bomba: Crea una base esponjosa y sabrosa
- Chile en polvo: Aporta un sabor terroso y picante
- Limón fresco: Añade notas cítricas brillantes
- Caldo de pollo: Permite una cocción perfecta del arroz
- Cilantro fresco: Da frescura al plato final
Instrucciones Detalladas
- Preparación del Pollo
- Secar bien las pechugas, Aplanar hasta ½ centímetro de grosor, Mezclar todos los condimentos en un bol pequeño, Sazonar el pollo con la mitad de la mezcla, Reservar el resto para el arroz
- Cocción Inicial
- Calentar sartén grande a fuego medio-alto, Añadir aceite de oliva hasta que brille, Colocar el pollo sazonado, Cocinar 3-4 minutos por lado hasta dorar, Retirar a un plato limpio
- Preparación del Arroz
- Añadir arroz a la misma sartén, Incorporar el resto del condimento, Verter el caldo de pollo, Añadir zumo de limón fresco, Remover bien
- Cocción Final
- Devolver el pollo sobre el arroz, Tapar herméticamente, Reducir a fuego medio-bajo, Cocinar 20-25 minutos sin destapar, Verificar que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido
- Toques Finales
- Reposar 5 minutos tapado, Esponjar el arroz con tenedor, Decorar con cilantro fresco, Exprimir limón adicional, Servir inmediatamente
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Almacenamiento y Preparación Anticipada
Guardar en recipiente hermético hasta 5 días, Congelar el pollo separado del arroz, Recalentar suavemente para mantener la humedad, Ideal para preparar comidas semanales
Reflexiones finales: Este Pollo al Limón con Arroz en Una Sartén demuestra que las cenas entre semana pueden ser tanto convenientes como deliciosas. La combinación de condimentos cítricos, pollo tierno y arroz perfectamente cocinado crea una comida satisfactoria que seguramente se convertirá en una favorita familiar.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar arroz integral en lugar de blanco?
- Sí, pero ten en cuenta que necesitarás cocinarlo 15-20 minutos más y podrías necesitar un poco más de caldo ya que el arroz integral tarda más tiempo en ablandarse.
- → ¿Qué tipo de sartén recomiendas?
- Usa una sartén grande con tapa ajustada. Una sartén antiadherente o bien curada es ideal para evitar que el arroz se pegue.
- → ¿Cómo puedo hacerlo más picante?
- Puedes añadir más chile en polvo o cayena al gusto, o incluso agregar jalapeños picados junto con el arroz para un buen toque de picante.
- → ¿Puedo preparar algo de esto con anticipación?
- Puedes tener la mezcla de especias lista y almacenada, pero lo ideal es cocinar el platillo al momento para lograr que el arroz quede en su mejor textura.
- → ¿Por qué es importante golpear las pechugas de pollo?
- Esto hace que las pechugas tengan un grosor parejo, lo cual las ayuda a cocinarse de forma uniforme y quedarse jugosas. Este paso no es necesario si utilizas muslos de pollo.