Pollo Cremoso con Pasta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
450 gramos de pollo sin piel ni hueso, cortado en trozos de 2,5 cm
02 -
340 gramos de pasta penne, sin cocer
→ Componentes para la Salsa
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva
04 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal
05 -
4 dientes de ajo picados
06 -
3 cucharadas de harina común
07 -
2 tazas de caldo de pollo
08 -
1 taza de nata para cocinar
09 -
1 taza de queso parmesano rallado
→ Condimentos y Extras
10 -
1 cucharadita de sal marina
11 -
½ cucharadita de pimienta negra molida
12 -
½ cucharadita de pimentón
13 -
1 cucharadita de hierbas italianas secas
14 -
½ taza de tomates secos escurridos y troceados
15 -
1 taza de espinacas baby (si te apetece)
16 -
Albahaca fresca para decorar (si quieres)
# Instrucciones:
01 -
Hierve agua con sal en una olla grande y cocina los penne hasta que estén al dente. Luego escúrrelos y déjalos aparte.
02 -
Echa sal y pimienta a los trocitos de pollo y cocínalos con aceite de oliva hasta que queden doraditos, unos 7-9 minutos. Apártalos cuando estén listos.
03 -
En la misma sartén, derrite la mantequilla y dora el ajo hasta que suelte su aroma. Añade la harina para hacer una base, luego agrega poco a poco el caldo y la nata. Incorpora los condimentos y el parmesano, removiendo hasta que todo quede suave.
04 -
Vuelve a meter el pollo en la sartén junto con los tomates secos. Deja que todo hierva a fuego lento hasta que la salsa se espese.
05 -
Mezcla la pasta y deja que todo se cocine junto unos minutos. Si vas a usar espinacas, échalas ahora para que se marchiten. ¡Puedes poner albahaca fresca por encima si te gusta!
# Notas:
01 -
Esta cremosa pasta con pollo mezcla trozos tiernos de ave, tomates secos y una salsa rica de parmesano para disfrutar en casa de un plato digno de restaurante.