Pollo con Salsa Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso, cortadas a lo largo en filetes.
02 -
½ cucharadita de pimienta negra.
03 -
½ cucharadita de sal.
04 -
½ cucharadita de condimento italiano.
05 -
¼ cucharadita de tomillo seco.
06 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
07 -
2 cucharadas de mantequilla.
08 -
¾ taza de cebolla blanca, picada en cubitos.
09 -
8 onzas de champiñones marrones, cortados en rodajas gruesas.
10 -
3 cucharaditas de ajo picado.
11 -
½ cucharadita de romero seco.
12 -
2 tazas de caldo de pollo.
13 -
1 cucharadita de mostaza Dijon.
14 -
2 cucharadas de harina común.
15 -
¾ taza de nata para cocinar.
# Instrucciones:
01 -
Espolvorea los filetes de pollo con sal, pimienta negra, condimento italiano y tomillo.
02 -
En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Pon el pollo y deja que se dore unos 3 minutos por cada lado sin darles la vuelta antes. Cuando estén dorados, sácalos a un plato y tápalos para mantenerlos calientes.
03 -
Baja el fuego a medio, añade mantequilla y deja que se derrita. Luego agrega la cebolla y cocínala hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los champiñones y el ajo, siguiendo la cocción hasta que se suavicen, unos 4 minutos más.
04 -
En un bol mediano, mezcla el romero, caldo de pollo, harina, mostaza Dijon y salsa Worcestershire. Bate todo hasta que no queden grumos y viértelo sobre los champiñones y cebollas.
05 -
Deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
06 -
Integra la nata para cocinar batiendo bien.
07 -
Vuelve a poner el pollo en la sartén. Cocina 1-2 minutos más hasta que el pollo se caliente por completo.