pollo-crujiente-parmesano (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel.
02 -
1 taza de queso mozzarella rallado.
03 -
1 taza de pan rallado.
04 -
1 taza de queso parmesano rallado.
05 -
1/2 taza de harina de trigo.
06 -
2 huevos grandes.
07 -
1/4 taza de leche.
08 -
2 dientes de ajo finamente picados.
09 -
1 cucharadita de hierbas italianas secas.
10 -
1/2 cucharadita de sal.
11 -
1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
12 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
# Instrucciones:
01 -
En un plato hondo, mezcla el pan rallado, 1/2 taza de queso parmesano, las hierbas italianas, la sal y la pimienta.
02 -
En otro plato hondo, bate los huevos junto con la leche.
03 -
Coloca la harina en un tercer plato hondo.
04 -
Enciende el horno a 190°C (375°F) y unta con aceite de oliva una fuente para hornear.
05 -
Pasa cada pechuga de pollo por la harina, asegurándote de cubrirla completamente y sacudir el exceso.
06 -
Sumerge el pollo en la mezcla de huevo y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado.
07 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
08 -
Cocina las pechugas en la sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
09 -
Coloca el pollo dorado sobre la fuente para hornear ya preparada.
10 -
Combina el ajo picado con la mozzarella rallada y la 1/2 taza restante de queso parmesano.
11 -
Espolvorea la mezcla de quesos sobre las pechugas de pollo.
12 -
Hornea el pollo durante 20-25 minutos a 190°C, hasta que el queso se derrita y haga burbujas, y el pollo esté completamente cocido.
13 -
Disfrútalo al momento.