Fideos Chinos con Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 g de pechuga de pollo, cortada en tiras.
02 -
1 cucharadita de pimienta.
03 -
1 cucharadita de sal.
04 -
2 cucharaditas de aceite de sésamo, separadas.
05 -
60 ml de caldo de pollo.
06 -
1 cucharada de salsa de soja.
07 -
1 cucharada de salsa hoisin.
08 -
1 cucharadita de maicena.
09 -
1 cucharada de aceite vegetal.
10 -
2 dientes de ajo, picados.
11 -
1 cucharada de jengibre fresco picado.
12 -
125 g de champiñones shiitake, laminados.
13 -
125 g de cebolla, cortada en rodajas.
14 -
125 g de zanahoria, en rodajas.
15 -
125 g de tirabeques, partidos por la mitad.
16 -
4 raciones de fideos chinos cocidos.
17 -
1 cucharada de cebolleta, picada, para decorar.
# Instrucciones:
01 -
En un bol mediano, mezcla el pollo con la pimienta, la sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Revuelve bien y déjalo reposar.
02 -
Mezcla en otro bol el caldo de pollo, la cucharada restante de aceite de sésamo, salsa de soja, salsa hoisin y maicena. Agítalo bien y resérvalo.
03 -
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Echa el pollo y cocínalo hasta que no esté rosa por dentro, unos 3-4 minutos. Sácalo y resérvalo.
04 -
Añade el ajo y el jengibre a la sartén y cocínalos hasta que suelten su aroma.
05 -
Incorpora los champiñones, cebollas, zanahorias y tirabeques. Saltéalos hasta que estén tiernos.
06 -
Vuelve a meter el pollo en la sartén y añade los fideos cocidos y la salsa reservada. Cocina durante 3 minutos, hasta que todo quede bien bañado en la salsa.
07 -
Espolvorea con cebolleta al servir.
08 -
¡A disfrutar!.