Pollo Griego Gyros (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kg de pechuga de pollo, cortada en trozos.
02 -
60 ml de yogur natural.
03 -
45 ml de jugo de limón fresco.
04 -
30 ml de aceite de oliva virgen extra.
05 -
15 ml de vinagre de vino tinto.
06 -
1 1/2 cucharaditas de sal.
07 -
1 cucharadita de pimienta negra.
08 -
2 cucharaditas de orégano seco.
09 -
360 ml de yogur natural entero.
10 -
30 ml de aceite de oliva virgen extra.
11 -
15 ml de jugo de limón.
12 -
15 ml de vinagre de vino tinto.
13 -
1-2 cucharaditas de sal.
14 -
1 cucharada de eneldo fresco, picado.
15 -
3 dientes de ajo, finamente picados.
16 -
1 pepino, rallado y exprimido para eliminar el exceso de agua.
17 -
3 tomates, cortados en cubos.
18 -
2 pepinos, pelados y cortados en trozos.
19 -
1/4 de cebolla morada, picada.
20 -
2 cucharadas de perejil fresco, picado.
21 -
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
22 -
Sal y pimienta al gusto.
23 -
Queso feta.
24 -
4-6 panes pita, pan naan o pan árabe plano.
# Instrucciones:
01 -
En una bolsa, mezcla el pollo con el yogur, jugo de limón, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y orégano. Deja que adquiera sabor al menos 30 minutos, aunque si puedes, prepara esto de 2 a 4 horas antes; lo mejor es dejarlo toda la noche.
02 -
Combina el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la sal, el eneldo y el ajo. Luego mezcla el pepino rallado bien escurrido. Ajusta los condimentos si es necesario.
03 -
Coloca los tomates, pepinos, cebolla morada y perejil en un tazón. Vierte un poco de aceite de oliva, luego agrega sal y pimienta. Revuelve y ajusta los condimentos a tu gusto. Finaliza con queso feta desmenuzado.
04 -
Si usas parrilla: ensarta el pollo en brochetas y calienta la parrilla a fuego medio. Cocina durante 5-7 minutos por lado o hasta que quede bien cocido. En sartén: calienta el sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Fríe los trozos durante 8-10 minutos, hasta que queden dorados y bien cocidos.
05 -
Sirve el pollo caliente sobre el pan pita. Agrega la salsa tzatziki y un poco de ensalada. Si te apetece, coloca queso feta extra encima.
# Notas:
01 -
Estos Gyros de Pollo con Salsa Tzatziki y Ensalada Mediterránea son una comida deliciosa y ligera que queda perfecta para cualquier momento.