Pasta Cremosa con Pollo (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 cucharada de mantequilla sin sal.
02 - 1 cebolla grande picada.
03 - 1 rama de apio cortada en trozos.
04 - 1 zanahoria mediana en cubitos.
05 - 6 muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en trocitos.
06 - ½ cucharadita de sal (o al gusto).
07 - ¼ cucharadita de pimienta (o al gusto).
08 - 1 cucharada de harina común.
09 - 1 cucharadita de romero fresco picado (o ½ cucharadita de romero seco).
10 - ½ taza de vino blanco.
11 - 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
12 - 340 gramos de pasta sin cocer.
13 - 1 taza de guisantes congelados.
14 - 1 cucharada de perejil fresco picado.

# Instrucciones:

01 - Derrite la mantequilla a fuego medio en una olla grande. Añade la cebolla, el apio y la zanahoria, y cocina unos 5 minutos hasta que ablanden.
02 - Incorpora los trocitos de muslo de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
03 - Espolvorea la harina sobre el pollo y las verduras y revuelve bien. Deja cocinar por un minuto.
04 - Agrega el romero, vino blanco, caldo de pollo y la pasta. Mezcla todo y ajusta el sabor si hace falta. Cocina a fuego medio-bajo por 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
05 - Incorpora los guisantes congelados y cocina 5-10 minutos más hasta que la pasta esté al dente.
06 - Decora con perejil fresco y sirve caliente.

# Notas:

01 - Puedes usar pechuga de pollo si lo prefieres.
02 - Si no quieres usar vino, añade más caldo de pollo.
03 - Dora bien el pollo para más sabor.
04 - Revuelve la pasta para que no se pegue y cuidado con la sal si los otros ingredientes ya tienen sodio.
05 - Deja enfriar la pasta antes de guardarla.
06 - Se conserva en la nevera 3-5 días o en el congelador 2-3 meses.

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