Pasta con Pollo Fajita (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 cucharadas de aceite neutro.
02 -
3 pechugas de pollo, cortadas en tiras.
03 -
1 pimiento rojo, en juliana.
04 -
1 pimiento verde, en juliana.
05 -
1 pimiento amarillo, en juliana.
06 -
1 cebolla blanca, en rodajas finas.
07 -
1 cucharadita de sal marina.
08 -
1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
09 -
1 cucharada de chile en polvo.
10 -
1 cucharada de comino molido.
11 -
1 cucharada de ajo en polvo.
12 -
5 tazas de leche (1 ¼ L).
13 -
4 tazas de pasta tipo macarrón (400 g).
14 -
1 taza de queso manchego (100 g), rallado.
# Instrucciones:
01 -
Pon el aceite en una olla grande a fuego alto hasta que esté bien caliente.
02 -
Agrega las tiras de pollo y cocínalas unos 5-6 minutos hasta que ya no estén rosadas, luego sácalas de la olla.
03 -
Echa los pimientos y la cebolla, déjalos cocinar hasta que la cebolla se vea transparente, aproximadamente 6 minutos.
04 -
Vuelve a meter el pollo a la olla, añade la sal, pimienta, chile en polvo, comino y ajo en polvo, removiendo todo para cubrir uniformemente durante unos 30 segundos.
05 -
Vierte la leche y la pasta, mezclando constantemente para que los macarrones no se peguen.
06 -
Deja cocinar unos 20 minutos, hasta que la pasta esté blandita y la leche se haya reducido formando una salsa espesa que cubra los macarrones.
07 -
Añade el queso rallado y revuelve hasta que se derrita por completo.
08 -
¡Sírvelo caliente y a disfrutar!.
# Notas:
01 -
Una cremosa y sabrosa pasta con pollo estilo fajitas que mezcla el sabor picante mexicano con el confort de un plato de pasta italiano.