Cazuela de Pollo (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 2 cucharadas de mantequilla con sal.
02 - 1 cebolla mediana, cortada en cubitos pequeños.
03 - 1 pimiento verde mediano, picado en cubitos pequeños.
04 - 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos pequeños.
05 - Lata de 410 g de tomates picados pequeños (no escurrir).
06 - Lata de 300 g de crema de pollo condensada.
07 - Lata de 300 g de crema de champiñones condensada.
08 - Lata de 115 g de chiles verdes picados (no escurrir).
09 - 120 ml de caldo de pollo.
10 - 120 ml de crema agria.
11 - 1 cucharadita de chile en polvo.
12 - 1 cucharadita de ajo en polvo.
13 - 1 cucharadita de comino molido.
14 - 1 cucharadita de cebolla en polvo.
15 - 3 tazas de pollo cocido desmenuzado.
16 - 4 tazas de queso cheddar rallado.
17 - 12 tortillas blancas de maíz (de 13 cm), cortadas en 6 trozos cada una.
18 - Cilantro fresco picado para decorar (opcional).

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 180°C. Rocía un poco de aceite en spray en una bandeja para horno de 33x23 cm y déjala lista.
02 - Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y los pimientos rojos y verdes. Cocina y revuelve de vez en cuando hasta que estén blanditos, unos 10 minutos.
03 - Mientras se cocinan las verduras, mezcla los tomates, las cremas de pollo y champiñones, los chiles verdes, el caldo, la crema agria y todas las especias hasta que quede todo bien mezclado.
04 - Mete las verduras ya cocinadas en la mezcla de la salsa y revuélvelo todo bien.
05 - Pon como media taza de la mezcla de salsa en el fondo de la bandeja y extiéndela bien.
06 - Coloca la mitad del pollo desmenuzado, luego la mitad de la salsa restante y después un tercio del queso rallado.
07 - Distribuye la mitad de los trozos de tortilla por encima.
08 - Sobre las tortillas, pon el resto del pollo y otro tercio del queso.
09 - Coloca el resto de los trozos de tortilla por encima.
10 - Cubre con el resto de la salsa.
11 - Espolvorea por encima el queso cheddar que queda.
12 - Mete al horno durante 35-40 minutos hasta que las orillas burbujeen y el queso esté ligeramente dorado.
13 - Deja reposar 10 minutos antes de decorar con cilantro (si quieres) y sirve.

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