Parmesan Pork & Potatoes (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 4 chuletas de cerdo sin hueso.
02 - Sal y pimienta al gusto.
03 - 2 cucharadas de aceite de oliva.
04 - 4 dientes de ajo, picados finamente.
05 - 1/2 taza de queso manchego rallado.
06 - 1/2 taza de pan rallado.
07 - 1 cucharadita de tomillo seco.
08 - 1 cucharadita de orégano seco.
09 - 1/2 cucharadita de pimentón.
10 - 1 kilo de papas, peladas y cortadas en rodajas finas.
11 - 2 cucharadas de mantequilla.
12 - 2 cucharadas de harina de trigo.
13 - 1 taza de leche.
14 - 1 taza de queso rallado (cheddar o similar).
15 - Perejil fresco picado para decorar.

# Instrucciones:

01 - Pon tu horno a 190°C (375°F) para que esté listo.
02 - Unta una fuente para hornear con mantequilla o utiliza un spray antiadherente.
03 - Espolvorea sal y pimienta por ambos lados de las chuletas.
04 - En un recipiente combina el ajo picado, queso manchego, pan rallado, tomillo, orégano y pimentón.
05 - Cubre bien cada chuleta con la mezcla de queso.
06 - En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora las chuletas 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas.
07 - Coloca las chuletas en la fuente que preparaste previamente.
08 - En la misma sartén, derrite mantequilla a fuego medio. Agrega la harina, removiendo hasta que burbujee, y ve incorporando poco a poco la leche mientras mezclas constantemente. Luego, retira del fuego y añade el queso rallado hasta que se derrita. Ajusta con sal y pimienta.
09 - Pon las rodajas de papa en la fuente de manera uniforme.
10 - Vierte la salsa de queso sobre las papas asegurándote de cubrirlas bien.
11 - Tapa la fuente con papel aluminio y hornéala durante 45 minutos.
12 - Quita el papel aluminio y sigue horneando unos 15-20 minutos hasta que las papas estén suaves y la parte superior dorada.
13 - Saca del horno y deja reposar unos minutos. Decora con perejil fresco picado.
14 - Disfruta las chuletas de cerdo con papas gratinadas.

# Notas:

01 - Tiempo de preparación: 20 minutos.
02 - Tiempo de cocción: 1 hora.
03 - Porciones: 4.
04 - Rinde: 4 porciones.
05 - Calorías: 450 por porción.
06 - Carbohidratos: 35g por porción.
07 - Grasas: 20g por porción.
08 - Proteínas: 30g por porción.

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