Vaso Crujiente Fresa Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
250 ml de crema para batir (nata líquida).
02 -
100 g de galletas tipo Digestive, trituradas.
03 -
50 g de azúcar glas.
04 -
70 g de mantequilla derretida.
05 -
150 g de queso crema a temperatura ambiente.
06 -
1 cucharadita de esencia de vainilla.
07 -
40 g de fresas liofilizadas.
08 -
100 g de galletas María doradas.
09 -
3 cucharadas de mantequilla derretida.
10 -
200 g de fresas frescas cortadas en cubitos.
11 -
20 g de azúcar normal.
12 -
1 cucharadita de jugo de limón.
# Instrucciones:
01 -
Mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla derretida en un recipiente. Revuelve hasta que quede uniforme.
02 -
Reparte esta mezcla en vasos pequeños o copas, presionando bien para formar la base. Déjalos a un lado.
03 -
Bate el queso crema con el azúcar glas en un bol grande hasta que quede cremoso.
04 -
Añade la vainilla al queso y mezcla bien.
05 -
En otro recipiente, monta la crema para batir hasta que forme picos firmes.
06 -
Incorpora poco a poco la crema montada a la mezcla de queso hasta que todo quede bien integrado.
07 -
Con una cuchara o manga pastelera, coloca el relleno sobre la base en los vasos.
08 -
Tritura las fresas liofilizadas y las galletas María hasta que queden en polvo.
09 -
Mezcla este polvo con la mantequilla derretida hasta que tenga una textura tipo migajas.
10 -
En un bol pequeño, combina las fresas frescas, el azúcar normal y el jugo de limón. Déjalas reposar unos 5-10 minutos para que suelten su jugo.
11 -
Espolvorea el crujiente de fresa sobre la capa de queso en cada vaso.
12 -
Agrega una capa de la mezcla de fresas como cobertura.
13 -
Lleva los vasos al refrigerador por, al menos, una hora antes de servir.
# Notas:
01 -
Estas copas sin horno son ideales cuando buscas un postre rápido y fácil.
02 -
Puedes prepararlas con antelación y mantenerlas refrigeradas hasta el momento de servir.