Potato Kielbasa Broth (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva.
03 -
3 zanahorias grandes, peladas y en rodajas.
04 -
2 tallos de apio, picados.
05 -
1 taza de nata líquida (crema para batir).
06 -
500 g de chorizo ahumado, en rodajas (puedes usar chorizo de pavo).
07 -
1 cebolla mediana, picada.
08 -
2 dientes de ajo, triturados.
09 -
4 tazas de caldo de pollo.
10 -
1 cucharadita de perejil seco.
11 -
Sal y pimienta al gusto.
12 -
1 cucharadita de tomillo seco.
# Instrucciones:
01 -
Trocea las papas, zanahorias, apio y cebolla. Luego pica el ajo. Todo debe estar listo antes de cocinar.
02 -
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Dora las rodajas de chorizo hasta que estén ligeramente crujientes. Retíralas y resérvalas.
03 -
En esa misma olla, agrega la cebolla y sofríe durante 3 minutos o hasta que esté dorada. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto más.
04 -
Vierte el caldo de pollo. Mezcla las papas, zanahorias y apio, luego espolvorea con tomillo y perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
05 -
Lleva todo a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Luego añade la nata líquida y el chorizo reservado. Cocina 5 minutos más y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Cocina: Comida Casera.
02 -
Tiempo_de_preparación: 15 minutos.
03 -
Tiempo_de_cocción: 35 minutos.
04 -
Porciones: 6.
05 -
Rinde: 6 tazones.
06 -
Calorías: 350 por porción.
07 -
Carbohidratos: 25g.
08 -
Grasas: 22g.
09 -
Proteínas: 12g.
10 -
Sin_gluten: 0.
11 -
Bajo_en_carbohidratos: 0.
12 -
Vegano: 0.
13 -
Vegetariano: 0.
14 -
Sin_lácteos: 0.
15 -
Dificultad: 1.