Ravioli Langosta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 paquete de ravioles rellenos de cangrejo.
02 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal.
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
04 -
2 dientes de ajo picados finamente.
05 -
1/2 taza de crema de leche.
06 -
1/2 taza de caldo de pollo o vegetales.
07 -
El jugo de 1 limón.
08 -
La ralladura de 1 limón.
09 -
1/2 taza de queso parmesano rallado.
10 -
Sal y pimienta al gusto.
11 -
Perejil fresco picado (para decorar).
12 -
Copos de chile (opcional, para un toque picante).
# Instrucciones:
01 -
Llena una olla grande con agua y un poco de sal, llévala a ebullición. Agrega los ravioles de cangrejo y cocina según las instrucciones del empaque, suele tardar de 3 a 4 minutos o cuando flotan. Escúrrelos y reserva.
02 -
En una sartén amplia, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Echa el ajo picado y cocinar por 1 minuto o hasta que su aroma sea evidente. Vierte la crema de leche y el caldo, revolviendo al mismo tiempo mientras lo dejas hervir suavemente.
03 -
Vierte el jugo de limón y la ralladura en la salsa y mezcla bien. Cocina la mezcla unos 2-3 minutos hasta que espese un poco.
04 -
Pasa los ravioles cocidos a la sartén con la salsa y mézclalos con cuidado para cubrirlos bien. Espolvorea el queso parmesano rallado para que se derrita en la salsa y condimenta con sal, pimienta y, si lo prefieres, copos de chile.
05 -
Sirve los ravioles con la salsa en platos y agrega perejil fresco picado como toque final.
# Notas:
01 -
Cocina: Italiana.
02 -
Tiempo_preparación: 10 minutos.
03 -
Tiempo_cocción: 20 minutos.
04 -
Porciones: 4.
05 -
Rinde: 4 porciones.
06 -
Calorías: 450 por porción.
07 -
Carbohidratos: 30g.
08 -
Grasas: 25g.
09 -
Proteína: 20g.
10 -
Sin_gluten: 0.
11 -
Bajo_en_carbohidratos: 0.
12 -
Es_vegano: 0.
13 -
Es_vegetariano: 0.
14 -
Sin_lácteos: 0.
15 -
Dificultad: 1.