Pollo al Estilo Rey (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
½ taza (125g) de mantequilla sin sal.
02 -
1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos pequeños.
03 -
1 cebolla dulce pequeña, cortada en cubitos pequeños.
04 -
2 dientes de ajo, picados finamente.
05 -
½ taza de harina común.
06 -
½ cucharadita de sal.
07 -
½ cucharadita de pimienta negra.
08 -
2 ½ tazas de caldo de pollo.
09 -
1 taza de nata para cocinar.
10 -
3 tazas de pollo cocido y cortado en dados.
11 -
1 taza de guisantes congelados.
12 -
1 bote de 120g de pimientos rojos en dados, escurridos.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande a fuego medio, derrite ½ taza de mantequilla sin sal. Añade el pimiento verde y la cebolla dulce en cubitos pequeños. Revuelve de vez en cuando hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
02 -
Agrega los dientes de ajo picados y cocina hasta que suelten su aroma, unos 30 segundos.
03 -
Incorpora la harina, sal y pimienta negra. Mezcla bien para disolver la harina y cocina por 1 minuto.
04 -
Vierte poco a poco el caldo de pollo mientras bates constantemente para evitar grumos. Haz lo mismo con la nata para cocinar.
05 -
Deja que hierva suavemente durante 5 minutos hasta que espese, removiendo de vez en cuando.
06 -
Añade el pollo cocido en dados, los guisantes congelados y los pimientos rojos escurridos. Mezcla todo bien.
07 -
Cocina a fuego lento 3 minutos más hasta que todo esté bien caliente. Prueba y ajusta la sazón si hace falta.
08 -
Sirve al momento con pan tostado o galletas esponjosas.
# Notas:
01 -
Un plato cremoso de pollo con variedad de verduras, ideal para servir sobre pan tostado o galletas saladas.