Rollitos taco crujientes (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 g de carne molida.
02 -
1 taza de cebolla blanca, bien picadita.
03 -
½ taza de pimiento verde, ya limpio y cortado en cubos.
04 -
1 sobre de sazonador para tacos.
05 -
¼ taza de salsa roja.
06 -
2 tazas de queso manchego rallado.
07 -
16 hojas de masa para rollitos.
08 -
Aceite de girasol o maíz para freír.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande, calienta a fuego medio-alto. Agrega la carne molida junto con la cebolla picada y cocina unos 7 minutos o hasta que esté bien hecha y dorada. Desmenúzala mientras se cocina.
02 -
Pon el pimiento verde picado, el sazonador para tacos, la salsa roja y un poquito de agua en la sartén. Mézclalo bien y deja que se cocine hasta que el agua se haya evaporado.
03 -
Coloca una hoja de masa para rollito sobre una mesa limpia. Añade 2 cucharadas del relleno de carne y 2 cucharadas de queso rallado a aproximadamente 1 cm de la esquina inferior de la hoja.
04 -
Pasa la esquina inferior de la hoja sobre el relleno, moja las esquinas laterales y dóblalas hacia el centro. Finalmente, enrolla bien el rollito apretando y sella el borde humedeciéndolo.
05 -
Llena una sartén profunda o una cacerola con al menos 3 cm de aceite y caliéntalo hasta que alcance los 175°C.
06 -
Fríe los rollitos en tandas, cocinándolos 2-3 minutos por lado hasta que estén doraditos y crujientes. Sácalos y colócalos sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
07 -
Sírvelos calientitos junto con tu salsa favorita para acompañar.
# Notas:
01 -
Los rollitos estilo taco mezclan el sabor de los tacos clásicos con una textura crujiente increíble.
02 -
¡Son ideales para botanas o para darle un giro especial al martes de tacos!