Delicioso Rollos Huevo Queso Salchicha (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
6 Huevos.
02 -
450 g Carne molida de cerdo (salchicha).
03 -
1 Bloque de queso crema.
04 -
1 taza Cebollines frescos picados.
05 -
1 paquete Tortillas de huevo o sustituto local.
06 -
2 tazas Queso cheddar fuerte rallado.
07 -
1 chile Jalapeño cortado en trozos pequeños.
08 -
1/4 taza Crema ácida.
09 -
1 cucharada Salsa picante.
10 -
1 cucharada Ajo en polvo.
11 -
1 cucharada Cebolla en polvo.
# Instrucciones:
01 -
En un sartén, cocina la carne molida de cerdo a temperatura media hasta que esté bien dorada. Elimina el exceso de grasa y reserva.
02 -
Rompe los huevos en otro sartén y cocínalos mientras los revuelves, hasta que estén completamente hechos.
03 -
En un bol grande, mezcla la carne cocida, los huevos revueltos, el queso cheddar rallado, el queso crema, los cebollines, la crema ácida, el jalapeño, la salsa picante, y los condimentos en polvo. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
04 -
Coloca la mezcla preparada en el refrigerador y déjala por un mínimo de 30 minutos para que se compacte.
05 -
Extiende las tortillas de huevo y pon una capa generosa de la mezcla en cada una. Envuelve las tortillas firmemente, doblando las orillas hacia adentro.
06 -
Calienta aceite a fuego medio-alto en un sartén. Fríe los enrollados durante unos 3-4 minutos, dándoles vuelta hasta que queden bien doraditos y crujientes.
07 -
Saca los enrollados del sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite antes de servir.
# Notas:
01 -
Estas tortillas rellenas se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días, ideales para un desayuno rápido.
02 -
Si prefieres un sabor más picante, añade más trozitos de jalapeño o un poco más de salsa picante a la mezcla.