Rollos de Lasaña (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Aceite de oliva virgen.
02 -
9 láminas de pasta para lasaña secas.
03 -
3 tazas de salsa de tomate casera (o comprada), divididas.
04 -
425 gramos (1 3/4 tazas) de queso ricotta bajo en grasa.
05 -
1 huevo grande.
06 -
1 taza de queso mozzarella rallado, dividido.
07 -
1/2 taza de queso Parmesano recién rallado.
08 -
300 gramos de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas.
09 -
2 dientes de ajo picados.
10 -
1/2 cucharadita de condimento italiano seco.
11 -
3/4 cucharadita de sal.
12 -
1/4 cucharadita de pimienta.
13 -
1/8 cucharadita de nuez moscada molida.
# Instrucciones:
01 -
Pon a hervir una olla grande con agua y un puñado generoso de sal, luego añade las láminas de lasaña. Cocínalas al dente según las instrucciones del paquete. Después de escurrirlas, rocíalas con un poco de aceite para que no se peguen y colócalas sobre el escurridor o extiéndelas en una bandeja para hornear.
02 -
Calienta el horno a 180 grados C y extiende 1 taza de salsa de tomate en el fondo de un molde para hornear de 33x23 cm.
03 -
En un recipiente grande, mezcla la ricotta, el huevo, 1/2 taza de mozzarella, el parmesano, las espinacas, el ajo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que todo esté bien integrado.
04 -
Unta 1/3 de taza de la mezcla a lo largo de cada lámina de lasaña y enrolla como si fuera un brazo gitano.
05 -
Acomoda los rollitos con la unión hacia abajo en el molde. Cúbrelos con las 2 tazas restantes de salsa y el 1/2 taza restante de mozzarella.
06 -
Tapa sin apretar con papel aluminio y hornea unos 35 minutos o hasta que el queso se derrita y el interior esté bien caliente.
07 -
Si quieres, espolvorea con un poco más de Parmesano. Sirve inmediatamente y a disfrutar!