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Los rollitos de pizza caseros son una forma divertida y sencilla de disfrutar todos los sabores de la pizza en un bocado pequeño. Vamos a ver los ingredientes que necesitarás para preparar estos deliciosos rollitos.
INGREDIENTES
- 2 tubos de masa de pizza refrigerada: La base para nuestros rollitos, fácil de usar y muy práctica.
- Sal de ajo: Añade un sabor sabroso a la masa.
- Condimento italiano, al gusto: Una mezcla de hierbas que realza el sabor general.
- 1 taza de queso Mozzarella rallado, al gusto: Aporta esa deliciosa textura derretida.
- 1/2 taza de queso Manchego: Da un sabor intenso y nuez.
- 1 taza de chorizo picado en rodajas: Un topping clásico que añade un toque picante.
- Salsa de tomate: Perfecta para mojar los rollitos y darles sabor extra.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 218°C para que esté listo cuando vayas a hornear los rollitos.
- Paso 2:
- Espolvorea harina en una superficie grande para que no se pegue, y estira cada tubo de masa de pizza hasta formar una lámina plana.
- Paso 3:
- Echa sal de ajo y condimento italiano directamente sobre cada masa, creando una base sabrosa para los ingredientes.
- Paso 4:
- Reparte el queso Mozzarella rallado y el Manchego de manera uniforme sobre la masa, seguido del chorizo picado, dejando medio centímetro sin cubrir en los bordes.
- Paso 5:
- Empezando por el lado corto, enrolla la masa con cuidado formando un cilindro apretado. Esto ayuda a mantener todos los ingredientes dentro y crea un bonito efecto espiral.
- Paso 6:
- Con un cuchillo de sierra o un cortador de pizza afilado, corta cada cilindro en secciones de 2.5 cm para crear los rollitos individuales.
- Paso 7:
- Coloca los rollitos en una bandeja ligeramente engrasada para que no se peguen, y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
- Paso 8:
- Sirve los rollitos inmediatamente con salsa de tomate para mojar. Saben mejor recién salidos del horno.
Consejos para servir y guardar
- Sirve los rollitos calientes recién salidos del horno para mejor sabor y textura.
- Acompáñalos con salsa de tomate, alioli o mantequilla de ajo para mojar.
- Decóralos con albahaca o perejil fresco para darles color y sabor.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Recaliéntalos en el horno o freidora de aire para mantener su textura crujiente.
Notas útiles
- Para un toque picante, añade guindilla molida a la mezcla de condimentos.
- Prueba diferentes combinaciones de quesos como queso curado o de bola para un sabor único.
- Usa chorizo de pavo o alternativas vegetarianas para una opción más saludable.
- Añade verduras picadas como pimientos, cebollas o champiñones para más sabor y nutrición.
Consejos de chefs famosos
- El chef Karlos Arguiñano sugiere usar masa de pizza fresca para un sabor más auténtico.
- La chef Samantha Vallejo-Nágera recomienda pintar los rollitos con aceite de oliva antes de hornearlos para mayor crujido.
- El chef Jordi Cruz aconseja usar queso Manchego de calidad para obtener el mejor sabor.