Hawaiian Macaroni Salad (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
250 gramos de pasta corta (como fusilli o macarrones pequeños).
02 -
1 zanahoria pequeña, pelada y en cubos pequeños.
03 -
1 tallo de apio, limpio y picado finamente.
04 -
2 cucharadas de cebolla morada bien picada.
05 -
1 1/2 tazas de mayonesa.
06 -
2 1/2 cucharadas de atún enlatado, escurrido.
07 -
2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana.
08 -
Sal y pimienta, según tu gusto.
# Instrucciones:
01 -
Pon una cazuela grande con agua sobre fuego alto hasta que hierva. Agrega sal y luego la pasta. Remueve mientras la cocinas por 7 u 8 minutos. Es importante moverla de vez en cuando para que no se pegue. Después, escurre el agua y deja la pasta a un lado.
02 -
Mezcla en un recipiente pequeño las 1 1/2 tazas de mayonesa, 2 1/2 cucharadas de atún, y las 2 cucharadas de vinagre. Echa un poco de sal y pimienta, y remueve todo bien hasta que quede uniforme.
03 -
En un bol grande, junta la pasta escurrida y fría, la zanahoria, el apio, la cebolla morada, y la mezcla de mayonesa y atún.
04 -
Remueve los ingredientes con suavidad hasta que todo esté bien repartido. Verifica si necesita más sal o pimienta y ajusta según tu gusto.
05 -
Coloca la ensalada en la nevera durante, al menos, una hora para que se mezclen bien los sabores.
06 -
Antes de llevarla a la mesa, prueba la ensalada y ajusta la sazón con más sal o pimienta si lo consideras necesario. Sírvela fría.
# Notas:
01 -
Esta ensalada de pasta cremosa es perfecta como acompañamiento para parrillas, comidas al aire libre, o reuniones familiares. La combinación de pasta suave, vegetales crujientes, y un aderezo de mayonesa con atún hace que sea irresistible.