Guardar
Ensalada Hawaiana de Macarrones
Te presentamos un plato de acompañamiento fresco y sabroso: la Ensalada Hawaiana de Macarrones. Esta cremosa ensalada es fundamental en la cocina hawaiana y va genial para picnics, barbacoas o como acompañamiento para cualquier comida. Al mezclar macarrones tiernos, verduras crujientes y un aderezo de atún y mayonesa con un toque ácido, esta ensalada no pasará desapercibida. Vamos a ver los ingredientes que hacen que este platillo sea tan especial.
Ingredientes
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta Ensalada Hawaiana de Macarrones:
- 225 gramos de macarrones: La base de la ensalada, que aporta una textura suave y masticable.
- 1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en cubitos: Da un toque dulce y crujiente con color vivo.
- 1 rama de apio, limpia y cortada en cubitos: Añade textura fresca y crujiente.
- 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente: Proporciona un sabor suave y ligeramente picante.
- 1 1/2 tazas de mayonesa: Forma un aderezo cremoso y rico.
- 2 1/2 cucharadas de atún en lata, escurrido: Da un sabor sabroso y un poco salado.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana: Aporta acidez y equilibra la riqueza de la mayonesa.
- Sal y pimienta al gusto: Imprescindibles para sazonar la ensalada perfectamente.
Instrucciones
Sigue estos pasos para crear una Ensalada Hawaiana de Macarrones cremosa y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
Paso 1: Cocinar los Macarrones
- Llena una olla grande con agua, ponla a fuego alto y deja que hierva. Agrega un poco de sal al agua para darle más sabor a la pasta.
- Añade 225 gramos de macarrones al agua hirviendo y remueve de vez en cuando. Hierve durante unos 7-8 minutos o hasta que los macarrones estén tiernos pero aún firmes al morderlos.
- Escurre los macarrones y déjalos enfriar un poco.
Paso 2: Preparar el Aderezo
- En un cuenco pequeño, mezcla 1 1/2 tazas de mayonesa, 2 1/2 cucharadas de atún en lata (escurrido) y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Remueve bien hasta que todo quede bien mezclado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Mezclar los Ingredientes
- En un cuenco grande, junta los macarrones cocidos y escurridos, 1 zanahoria pequeña en cubitos, 1 rama de apio picada y 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre los macarrones y las verduras. Remueve todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados y cubiertos con el aderezo.
Paso 4: Enfriar
- Mete la mezcla en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se fusionen. Enfriarla también ayuda a que la ensalada tome cuerpo, facilitando su servicio.
Paso 5: Servir
- Antes de servir, prueba el sabor y añade más sal y pimienta si es necesario.
- Sirve la Ensalada Hawaiana de Macarrones fría, como guarnición o sola. Combina de maravilla con carnes a la parrilla, sándwiches o cualquier comida de picnic.
Consejos para Servir y Conservar
- Para servir: Esta ensalada sabe mejor fría. Va de maravilla con carnes a la parrilla, sándwiches o cualquier tipo de picnic. Para darle más sabor y mejorar la presentación, decora con un poco de perejil fresco picado o cebollinos.
- Para conservar: Si sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta 3-4 días. Guardarla bien ayuda a mantener el sabor y la textura de la ensalada.
- Para volver a servir: Esta ensalada se come fría. Si necesitas refrescar su sabor, remuévela bien y añade un poco más de mayonesa si se ha secado. No la calientes, ya que puede cambiar la textura de los ingredientes.
Notas Útiles y Variaciones
- Otros ingredientes: Mejora el sabor añadiendo más cosas. Puedes meter pimientos troceados, trozos de piña o huevos duros picados para más textura y sabor.
- Ideas con queso: Aunque esta receta no lleva queso, puedes añadir dados pequeños de queso manchego o queso de barra para darle más cremosidad.
- Con un toque picante: Si te gusta el picante, añade un pellizco de hojuelas de chile o un chorrito de salsa picante al aderezo. Esto le dará a la ensalada un toque picante que complementa los ingredientes cremosos.
- Otras proteínas: Cambia el atún por jamón cocido en dados, pollo desmenuzado o incluso una proteína vegetal para darle un giro a esta receta clásica.
Como decía siempre mi abuela, "La comida sana es para cuando estás esperando a que se haga la paella". ¡Experimenta y disfruta de tu Ensalada Hawaiana de Macarrones a tu manera!