Salmon Mediterraneo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Salmón
01 -
4 filetes de salmón (200 gramos cada uno aprox.)
02 -
1 limón en rodajas
03 -
2 cucharaditas de albahaca seca
04 -
2 cucharaditas de orégano seco
05 -
2 cucharaditas de ajo en polvo
06 -
1/2 cucharadita de sal fina
07 -
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
08 -
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
09 -
1 cucharadita de perejil seco
→ Cobertura Mediterránea
10 -
1/3 taza de queso feta desmenuzado
11 -
1/2 taza de tomates cereza picados
12 -
1/2 taza de aceitunas negras tipo españolas
13 -
1 cucharada de perejil fresco picado
14 -
1 cucharada de hojas de menta fresca troceadas
15 -
1 cucharada de aceite de oliva
16 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 200°C
02 -
Mezcla las especias en un recipiente pequeño. Seca los filetes con papel de cocina y espolvorea alrededor de 1 cucharadita de la mezcla en cada filete
03 -
Coloca los filetes sazonados en un sartén de hierro previamente engrasado y acomoda las rodajas de limón alrededor
04 -
Deja que se hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna marque 63°C
05 -
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes de la cobertura mediterránea
06 -
Baña los filetes con un poco del aderezo mediterráneo que acabas de preparar y cubre con la mezcla de aceitunas y feta. Si te gusta, acompaña con una ensalada de cuscús
# Notas:
01 -
También puedes cocinarlos en una freidora de aire a 200°C por 8-10 minutos
02 -
El salmón cocido se conserva en la nevera por hasta 3 días
03 -
Va perfecto con una ensalada mediterránea de cuscús