→ Salsa
01 -
1/3 taza de agua
02 -
1/3 taza de salsa de soya reducida en sodio o aminoácidos de coco
03 -
3 dientes de ajo, picados finamente
04 -
1 cucharada de jengibre fresco rallado
05 -
1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado
06 -
1 cucharada de semillas de ajonjolí o tahini
07 -
1 cucharada de vinagre de arroz
08 -
2 cucharadas de azúcar morena o azúcar de coco (o 1 cucharada de miel)
09 -
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
10 -
½ cucharada de maicena o fécula de arrurruz
→ Pollo
11 -
½ cucharada de aceite de ajonjolí tostado
12 -
500 gramos de carne molida de pollo (o pavo)
13 -
Pimienta y sal al gusto
14 -
½ cucharadita de ajo en polvo
→ Vegetales
15 -
12 onzas de ejotes frescos, cortados a la mitad
16 -
1 pimiento rojo, picado
17 -
½ cucharada de aceite de ajonjolí tostado
18 -
2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas finas
19 -
1 cebolla blanca, picada
→ Decoración
20 -
Cebollines (solo la parte verde)
21 -
½ taza de anacardos tostados, picados
22 -
Semillas extras de ajonjolí