Savory Cheese Nut Bowl (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
¾ taza de requesón bajo en grasa (se puede usar Cottage Cheese como opción).
02 -
2 cucharadas de cebollín picado o parte verde de cebolleta bien fina, dividido.
03 -
Pimienta negra recién molida al gusto.
04 -
½ taza de rodajas de pepino.
05 -
10 tomates cherry cortados a la mitad.
06 -
½ pimiento morrón mediano, sin semillas y en trozos pequeños.
07 -
1 cucharada de pistachos tostados y pelados, picados.
08 -
Sal al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Mezcla en un recipiente pequeño el requesón con 1 cucharada de cebollín picado y un poquito de pimienta negra molida. Remueve hasta que los sabores estén bien integrados.
02 -
Sobre la mezcla de requesón, distribuye de manera uniforme las rodajas de pepino, los trozos de pimiento morrón y las mitades de tomate cherry.
03 -
Espolvorea por encima el cebollín restante y los pistachos picados para un toque crujiente.
04 -
Termina con un poco de sal y más pimienta negra recién molida, si te gusta.
05 -
Sírvelo al momento como un platillo ligero y lleno de sabor.
# Notas:
01 -
Un plato fresco y ligero con base de requesón, acompañado de vegetales frescos y un toque crujiente. Ideal como bocadillo saludable o comida rápida.