Sopa Cremosa Patata (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 1/2 libras de carne molida magra.
02 -
1 cebolla mediana, cortada en cubitos.
03 -
1 diente de ajo grande, picadito.
04 -
6 tazas de caldo de pollo.
05 -
6 tazas de patatas peladas y cortadas en dados.
06 -
2 tazas de verduras congeladas al gusto.
07 -
3 cucharaditas de albahaca seca.
08 -
2 cucharaditas de perejil seco.
09 -
1 1/2 tazas de leche.
10 -
2 cucharadas de maicena.
11 -
200 g de queso manchego, cortado en cubos pequeños.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande, saltea la carne molida junto con la cebolla en cubitos y el ajo picado a fuego medio. Remueve hasta que la carne esté bien cocida y la cebolla se vea suave. Escurre la grasa sobrante.
02 -
Mueve la mezcla de carne a una olla grande o una olla de cocción lenta. Agrega las patatas cortadas, el caldo de pollo, las verduras congeladas, la albahaca seca y el perejil seco. Revuelve bien para mezclar todo.
03 -
En una olla de cocción lenta, déjalo cocinar de 6 a 8 horas a baja temperatura. En el caso del fogón, llévalo a hervir a fuego medio-bajo y cocina hasta que las patatas estén suaves.
04 -
Usa un tazón pequeño para combinar la leche con la maicena asegurándote de que no queden grumos. Vierte esta mezcla en la sopa poco a poco mientras remueves constantemente.
05 -
Agrega los cubitos de queso manchego y remueve hasta que todo el queso se haya derretido y la sopa esté cremosa.
06 -
Cuando todo esté bien mezclado y caliente, sírvelo en platos hondos. Disfruta esta sopa calentita y llena de sabor.
# Notas:
01 -
Este guiso de patata y carne picada es ideal para días fríos por su textura cremosa y su sabor reconfortante. ¡Perfecto para disfrutar en familia!