Steak Bites Parmesan Sauce (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 680g de carne de res (puede ser filete o solomillo), cortada en cubos pequeños de aproximadamente 2.5 cm.
02 - Sal y pimienta, al gusto.
03 - 3 cucharadas de aceite de oliva.
04 - 100g de mantequilla sin sal, dividida en porciones.
05 - 6 dientes de ajo, finamente picados.
06 - 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco.
07 - 1 cucharadita de hojas de romero fresco, picadas.
08 - 1 cucharadita de perejil fresco, picado.
09 - 2 dientes de ajo, troceados.
10 - 1 taza de nata líquida para cocinar.
11 - ½ taza de queso parmesano rallado.
12 - Sal y pimienta al gusto.
13 - 1 cucharadita de condimento mixto italiano.

# Instrucciones:

01 - Condimenta los trozos de carne con sal y pimienta al gusto.
02 - Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva junto con una parte de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, acomoda los cubos de carne en una sola capa.
03 - Deja que los trozos de carne se cocinen durante unos 3-4 minutos hasta que tengan un color dorado por todas partes. Retíralos de la sartén y resérvalos.
04 - Usando la misma sartén, añade el resto de la mantequilla, el ajo picado, tomillo, romero y perejil. Sofríe por unos 60 segundos hasta que el aroma salga.
05 - Regresa los cubos de carne a la sartén. Mezcla para cubrirlos bien con la mantequilla de ajo y hierbas y cocina durante un minuto más. Retira del calor y aparta.
06 - En una sartén aparte, derrite un poco más de mantequilla a fuego medio.
07 - Añade los dientes de ajo troceados y deja cocinar un momento, solo hasta que suelte su aroma.
08 - Vierte la nata líquida y espera a que empiece a hervir suavemente. Remueve ocasionalmente.
09 - Integra el queso parmesano rallado junto con el condimento italiano. Revuelve hasta que el queso quede bien integrado y tengas una salsa cremosa.
10 - Prueba y ajusta de sal y pimienta si hace falta. Cocina la salsa unos 2-3 minutos más hasta que quede algo más espesa.
11 - Coloca la salsa cremosa sobre la carne en la sartén o sírvela en un recipiente aparte para mojar. Si te gusta, pon un poco de perejil picado encima antes de llevar a la mesa.

# Notas:

01 - Este plato une trozos jugosos y tiernos de carne con una deliciosa salsa cremosa de parmesano. Ideal para una cena rápida y llena de sabor en menos de media hora.

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