Suaves rollos calabaza canela (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/4 taza de agua tibia.
02 -
1 sobre de levadura seca activa.
03 -
1/3 taza de leche.
04 -
1/2 taza de puré de calabaza.
05 -
1/4 taza de azúcar morena.
06 -
1/4 taza de azúcar blanca.
07 -
1/2 cucharadita de especias para pan de calabaza (puedes usar canela y nuez moscada).
08 -
1/2 cucharadita de sal.
09 -
1 huevo.
10 -
3 a 3 1/2 tazas de harina de trigo.
11 -
Relleno:
12 -
1/2 cucharadita de especias para pan de calabaza.
13 -
3 cucharadas de mantequilla, derretida.
14 -
1/4 taza de puré de calabaza.
15 -
1 cucharadita de vainilla.
16 -
1/2 taza de azúcar morena.
17 -
1 cucharadita de canela.
18 -
Glaseado.
19 -
1/4 taza de mantequilla.
20 -
4 onzas de queso crema.
21 -
2 tazas de azúcar glass.
22 -
1 1/2 cucharaditas de leche.
# Instrucciones:
01 -
Revuelve el agua tibia con la levadura. Déjala reposar unos 10 minutos hasta que haga burbujas y esté espumosa.
02 -
En una batidora con pala, junta la mezcla de levadura con la leche, puré de calabaza, azúcar morena, azúcar blanca, especias, sal, huevo y harina.
03 -
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con plástico y espera a que doble su tamaño (tardará entre 1 a 1 hora y media).
04 -
Cuando la masa haya crecido, amásala por 1-2 minutos para sacar el aire, espolvoreando harina si se pega. Extiéndela en un rectángulo grande.
05 -
Mezcla la mantequilla derretida, puré de calabaza, vainilla, especias, azúcar morena y canela. Úntalo de manera pareja sobre la masa extendida.
06 -
Forma un rollo empezando por uno de los extremos cortos y córtalo en 15-18 pedazos con hilo dental para mejores cortes.
07 -
Pon los rollos cortados en un molde de vidrio engrasado, cúbrelos con plástico y deja que crezcan de nuevo por 30 a 60 minutos hasta que casi dupliquen su tamaño.
08 -
Hornea a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
09 -
Mientras se hornean, mezcla los ingredientes del glaseado. Espárcelo sobre los rollos calientes antes de servir.
# Notas:
01 -
Estos rollos suaves y esponjosos llenos de calabaza y canela son el antojo perfecto para el otoño.
02 -
Para guardar los sobrantes, colócalos en un recipiente hermético hasta por 3 días o congela para que duren más.