Tacos Callejeros De Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 ½ libras de pechuga de pollo o muslos, sin hueso ni piel.
02 -
3 cucharadas de aceite de oliva.
03 -
1 ½ cucharadas de jugo de limón recién exprimido.
04 -
½ cucharadita de pimentón dulce.
05 -
1 cucharadita de comino molido.
06 -
½ cucharadita de chile en polvo.
07 -
½ cucharadita de pimienta de Cayena.
08 -
Tortillas suaves o crujientes.
09 -
Hojas de cilantro fresco.
10 -
Cebolla roja o morada picada.
11 -
Rodajas de limón.
12 -
Crema agria.
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente, coloca el pollo junto con el pimentón, comino, chile en polvo, pimienta de Cayena, jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Mézclalo bien hasta que el pollo quede bien impregnado de sabor. Si puedes, deja que repose entre 3 y 6 horas para que absorba más la marinada. Si tienes prisa, al menos 1 hora basta. Si quieres un mejor resultado, golpea ligeramente el pollo antes de marinarlo.
02 -
Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando ya esté caliente, echa el pollo marinado. Fríelo durante unos 6 minutos por un lado, luego dale la vuelta y cocina por otros 6-8 minutos hasta que esté bien hecho. Si tienes un termómetro para carne, verifica que alcance una temperatura interna de 75°C.
03 -
Saca el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en cuadritos pequeños.
04 -
Llena tus tortillas con los trozos de pollo. Añade hojas de cilantro fresco, cebolla picada, un chorrito de jugo de limón y un poco de crema agria encima. ¡Listo para disfrutar unos tacos deliciosos y llenos de sabor!
# Notas:
01 -
Estos tacos de pollo te encantarán por su sabor picante y fresco. Son súper rápidos de preparar y perfectos para cualquier ocasión. Puedes optar por tortillas suaves o crujientes, y con el toque del cilantro fresco y la crema agria, ¡tu paladar te lo agradecerá!