Delicioso Postre de Arándanos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 tazas de arándanos (frescos o congelados, ver nota).
02 -
3 cucharadas de azúcar blanca.
03 -
1/3 taza de zumo de naranja.
04 -
1 cucharadita de ralladura de limón.
05 -
2/3 taza de harina normal.
06 -
1/2 cucharadita de maicena.
07 -
1/2 cucharadita de canela.
08 -
1/4 cucharadita de levadura química.
09 -
Una pizca de sal.
10 -
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente.
11 -
1/2 taza de azúcar blanca.
12 -
1 huevo.
13 -
1 cucharadita de esencia de vainilla.
14 -
1 cucharada de azúcar moreno, opcional.
15 -
Helado de vainilla, para acompañar.
16 -
Nata montada, para servir.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 190 grados C. Unta un molde cuadrado de 20 cm con aceite en spray.
02 -
Pon los arándanos, las 3 cucharadas de azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de limón en el molde y mézclalos bien. Déjalo aparte.
03 -
En un bol pequeño, mezcla la harina, canela, maicena, levadura y sal. Resérvalo.
04 -
En otro bol mediano, usa una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Añade el huevo y la vainilla. Ve agregando poco a poco la mezcla de harina, solo hasta que todo se junte.
05 -
Coloca cucharadas de masa sobre la mezcla de arándanos (intenta cubrir la mayor parte posible). Espolvorea el azúcar moreno por encima.
06 -
Mete al horno ya caliente durante 35-40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee.
07 -
Sírvelo con una bola de helado de vainilla si quieres, ¡y a disfrutar!.
08 -
Si usas arándanos congelados, no hace falta descongelarlos antes, pero puede aumentar el tiempo de horneado. Cubre el postre con papel aluminio si ves que la parte superior se dora demasiado.