Carne Curada Irlandesa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 trozo de pecho de res curado (1,5 kg) con sobre de especias.
02 -
10 papas pequeñas rojas.
03 -
5 zanahorias medianas.
04 -
1 repollo grande.
# Instrucciones:
01 -
Junta todos los ingredientes necesarios.
02 -
Pon el pecho de res en una olla grande y cúbrelo con agua. Añade el sobre de especias, tapa y deja que hierva. Baja el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna, aproximadamente 2 horas.
03 -
Mientras se cocina la carne, corta las papas por la mitad. Pela las zanahorias y córtalas en trozos de 7 cm. Divide el repollo en gajos pequeños.
04 -
Después de las 2 horas, mete las papas y zanahorias en la olla. Cocina hasta que las verduras estén casi blandas y la carne totalmente tierna, unos 10 minutos más. Luego agrega el repollo y cocina otros 15 minutos hasta que ablande.
05 -
Saca la carne y déjala descansar 15 minutos. Mantén el caldo y las verduras en la olla. Corta la carne en contra de la fibra. Sirve todo junto con el caldo y las verduras.
# Notas:
01 -
Un plato tradicional y reconfortante, ideal para celebrar el Día de San Patricio o disfrutar de una comida abundante con la familia.