Camarones Alfredo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 paquete (250 g) de tortellini rellenos de queso.
02 -
400 gramos de camarones, pelados y limpios.
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
04 -
3 dientes de ajo, picados finamente.
05 -
4 cucharadas de mantequilla sin sal.
06 -
1 taza de crema espesa (nata líquida).
07 -
1 taza de queso parmesano rallado.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
Perejil fresco picado para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Hierve agua con sal en una olla grande. Pon los tortellini y cuécelos siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
02 -
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo por un minuto hasta que huela delicioso. Echa la nata líquida mientras revuelves. Poco a poco añade el queso parmesano, mezclando hasta que la salsa esté cremosa y espesa.
03 -
Pon aceite de oliva en una sartén amplia y caliente a fuego medio. Cocina los camarones con sal y pimienta, dándoles vuelta después de 2-3 minutos o hasta que estén rosados. Sácalos de la sartén y resérvalos.
04 -
Regresa los camarones cocidos a la sartén con la salsa Alfredo. Echa los tortellini ya cocidos y remueve suave para integrar bien la pasta y el marisco en la salsa.
05 -
Decora con perejil fresco picado y, si lo prefieres, algo extra de queso parmesano rallado. Disfruta tu plato cremoso en el momento.