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¿Buscas algo rico y fácil de hacer? Este Tortellini de Queso con Camarones en Salsa Alfredo es tu mejor opción. Con camarones jugosos, una cremosa salsa Alfredo y tortellini rellenos de queso, este plato mezcla lo mejor de la comida reconfortante italoamericana. Es cremoso, sabroso y perfecto para cualquier momento, ya sea una cena con amigos o una noche tranquila en casa.
Ingredientes
- Camarones: 450 g, pelados y desvenados, que aportan una proteína tierna y sabrosa.
- Tortellini de queso: 1 paquete (250 g), da una base sustanciosa y quesosa al plato.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas, para saltear los camarones hasta que estén en su punto.
- Mantequilla sin sal: 4 cucharadas, forma la base de nuestra salsa Alfredo.
- Ajo: 3 dientes, picaditos, dan profundidad aromática a la salsa.
- Nata para cocinar: 1 taza, crea una salsa espesa y cremosa.
- Queso parmesano rallado: 1 taza, para una salsa Alfredo suave y quesosa.
- Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar los camarones y la salsa.
- Perejil fresco: Picado, para decorar, añade un toque fresco y vibrante al plato terminado.
Instrucciones
- Paso 1: Cocinar los Tortellini
- Primero pon a hervir una olla grande con agua salada. Cuando esté hirviendo, echa los tortellini de queso y cocínalos según las instrucciones del paquete. Normalmente tardan unos 7-9 minutos, dependiendo de la marca. Cuando estén listos, escúrrelos y déjalos aparte mientras preparas el resto.
- Paso 2: Preparar los Camarones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los camarones, sazona con sal y pimienta, y cocínalos hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden ponerse duros. Cuando estén listos, sácalos de la sartén y resérvalos.
- Paso 3: Hacer la Salsa Alfredo
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y saltéalo por un minuto, o hasta que suelte su aroma. Vierte la nata para cocinar, removiendo constantemente para que se mezcle con el ajo y la mantequilla. Agrega poco a poco el queso parmesano rallado, sin dejar de remover hasta que la salsa quede suave y espesa. Mantén el fuego a nivel medio para evitar que la salsa se queme.
- Paso 4: Combinar los Ingredientes
- Devuelve los camarones cocinados a la sartén, mezclándolos suavemente en la salsa Alfredo para cubrirlos bien. Luego, añade los tortellini de queso a la sartén, removiendo con cuidado para combinar la pasta y los camarones con la salsa cremosa. Asegúrate de que todo esté bien cubierto y caliente.
- Paso 5: Servir el Plato
- Una vez que todo esté combinado y caliente, decora el plato con perejil fresco picado y queso parmesano adicional si lo deseas. Sirve el Tortellini de Queso con Camarones en Salsa Alfredo inmediatamente mientras está caliente y cremoso. Disfruta de esta deliciosa comida reconfortante con tu guarnición favorita o una ensalada fresca.
Consejos para Servir y Conservar
- Sirve este Tortellini de Queso con Camarones en Salsa Alfredo de inmediato para disfrutar de la mejor textura y sabor. Acompáñalo con una simple ensalada, pan de ajo o verduras asadas para complementar la riqueza del plato.
- Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recaliéntalo suavemente en una sartén a fuego lento, añadiendo un chorrito de nata o leche para aflojar la salsa si se ha espesado demasiado.
- Para variar un poco, puedes añadir champiñones salteados, espinacas o tomates secos a la salsa Alfredo antes de mezclarla con los camarones y los tortellini. Estas adiciones realzarán el sabor y la textura del plato.