Sweet Watermelon Jam (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas de sandía hecha puré.
02 -
1/4 de taza de jugo de limón recién exprimido.
03 -
6 cucharadas de pectina en polvo (indicada como 'bajo azúcar' o 'sin necesidad de azúcar').
04 -
2 tazas de azúcar blanco.
# Instrucciones:
01 -
Pon la pectina en la mezcla caliente y mézclala rápidamente con un tenedor o batidor pequeño para que no queden grumos.
02 -
Lleva el puré de sandía nuevamente a ebullición. Después, baja el fuego y remueve cada minuto mientras lo dejas cocer por 20 minutos.
03 -
En una olla, junta el puré de sandía, el azúcar y el jugo de limón. Déjalo hervir bien y luego baja el fuego a medio.
04 -
Echa la mermelada de sandía en un frasco limpio. Cuando enfríe del todo, tomará su consistencia.
05 -
Puedes dejar esta mermelada en el refrigerador por hasta un mes o enlatarla si prefieres guardarla más tiempo.
# Notas:
01 -
Una manera deliciosa y práctica de disfrutar el sabor dulce del verano. Perfecta para untar en pan o añadir a postres.