Wendy's Chili casero (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
900 gramos de carne molida.
02 -
1 pimiento morrón rojo, picado.
03 -
1 cebolla grande, cortada en cubos.
04 -
2 dientes de ajo, finamente picados.
05 -
2 latas (410 gramos cada una) de tomate troceado, con su jugo.
06 -
1 lata (450 gramos) de frijoles negros, con su líquido.
07 -
1 lata (450 gramos) de frijoles bayos, con su líquido.
08 -
1 lata (400 gramos) de puré de tomate.
09 -
1 taza de agua.
10 -
1 cucharada de chile en polvo.
11 -
1 cucharadita de comino molido.
12 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
13 -
1 cucharadita de sal.
14 -
1/2 cucharadita de pimienta negra.
15 -
1/2 cucharadita de orégano seco.
16 -
1/2 cucharadita de azúcar.
17 -
1/2 cucharadita de chile de árbol molido (ajusta al gusto).
# Instrucciones:
01 -
En un sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que pierda su color rosado. Saca el exceso de grasa antes de continuar.
02 -
En una olla amplia, mezcla la carne cocida con la cebolla picada, el pimiento y el ajo. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que la cebolla y el pimiento estén suaves, unos 5 minutos.
03 -
Vierte el puré de tomate, los frijoles (junto con su jugo), los tomates troceados con su líquido y el agua. Remueve bien para integrar todo.
04 -
Añade el chile en polvo, comino, pimentón, sal, pimienta, orégano, azúcar y el chile molido de árbol. Mezcla para que el condimento quede bien repartido.
05 -
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo. Tapa la olla y deja que el guiso hierva lentamente por 2 horas, removiendo de vez en cuando para que los sabores se integren bien.
06 -
Prueba el guiso y ajusta la cantidad de especias según tu gusto, especialmente el picante.
07 -
Sirve caliente adornado con queso rallado, crema ácida, cebolla picada o cualquier aderezo de tu agrado.