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¿Te antoja el sabor intenso y reconfortante del chili estilo Wendy's? Ahora puedes disfrutar este plato típico casero con nuestra receta súper fácil. Lleno de carne molida, frijoles y una mezcla de especias, este chili va genial para una noche acogedora o para impresionar a tus invitados. Vamos a juntar todo lo que necesitas para recrear esta delicia en casa.
Ingredientes
- 2 kilos de carne molida: Da la base sustanciosa al chili.
- 1 cebolla, picada: Aporta un dulzor sutil y profundidad al sabor.
- 1 pimiento verde, picado: Añade un toque fresco y ligeramente dulce.
- 2 dientes de ajo, picados: Mejora el sabor con sus cualidades aromáticas.
- 2 latas (400 gramos cada una) de tomates en cubos, con su jugo: Da acidez y cuerpo al chili.
- 1 lata (450 gramos) de alubias rojas, con su líquido: Aporta textura y proteína.
- 1 lata (450 gramos) de alubias pintas, con su líquido: Suma textura y sabor adicional.
- 1 lata (400 gramos) de salsa de tomate: Espesa el chili y lo hace más sabroso.
- 1 taza de agua: Ayuda a mezclar todos los sabores.
- 1 cucharada de chile en polvo: La especia principal que da el característico sabor.
- 1 cucharadita de comino molido: Proporciona un sabor cálido y terroso.
- 1 cucharadita de pimentón: Aporta un toque ahumado.
- 1 cucharadita de sal: Realza todos los demás sabores.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra: Añade algo de picante y complejidad.
- 1/2 cucharadita de orégano seco: Trae una ligera nota herbácea.
- 1/2 cucharadita de azúcar: Equilibra la acidez de los tomates.
- 1/2 cucharadita de chile cayena (ajustar al gusto): Da un toque picante al chili.
Preparación
- Paso 1: Preparar la Carne Molida
- En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que pierda su color rosado. Desmenuza la carne mientras se cocina. Cuando esté lista, escurre la grasa sobrante para evitar que el chili quede grasoso.
- Paso 2: Sofreír las Verduras
- En una olla grande o cacerola, agrega la carne cocinada, la cebolla picada, el pimiento verde y el ajo picado. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla y el pimiento estén tiernos, unos 5 minutos. Este paso crea la base de sabores del chili.
- Paso 3: Juntar los Ingredientes
- Añade los tomates en cubos (con su jugo), las alubias rojas (con su líquido), las alubias pintas (con su líquido), la salsa de tomate y el agua a la olla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Esta mezcla forma la base sustanciosa de tu chili.
- Paso 4: Agregar las Especias
- Incorpora el chile en polvo, comino molido, pimentón, sal, pimienta negra, orégano seco, azúcar y chile cayena a la mezcla. Revuelve para distribuir las especias uniformemente. Estas especias dan al chili su perfil de sabor rico, cálido y ligeramente picante.
- Paso 5: Cocer a Fuego Lento
- Lleva el chili a ebullición a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, baja el fuego. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento al menos 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Cuanto más tiempo lo cocines, más se mezclarán los sabores, creando un sabor más intenso.
- Paso 6: Ajustar el Sabor
- Después de cocer, prueba el chili y ajusta los condimentos según necesites. Si prefieres un chili más picante, agrega más chile cayena. Para un sabor más dulce, pon un poco más de azúcar. Ajusta la sal y pimienta a tu gusto para conseguir un chili perfectamente sazonado.
- Paso 7: Servir
- Sirve el chili caliente, decorado con tus guarniciones favoritas como queso rallado, cebolla picada, crema agria o hierbas frescas. Este chili sustancioso y sabroso es perfecto para una comida casera reconfortante o para agasajar invitados.