Bocados Crujientes de Calabacín (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de calabacín rallado, bien escurrido.
02 -
1 diente de ajo, finamente rallado.
03 -
1/3 taza de pan rallado.
04 -
1/4 taza de queso manchego rallado.
05 -
1 huevo grande.
06 -
2 cucharadas de cebollino fresco picado (o 1 cucharada seco).
07 -
1 cucharada de perejil fresco picado (o 1/2 cucharada seco).
08 -
1 cucharadita de albahaca fresca picada (o 1/2 cucharadita seca).
09 -
1 cucharadita de orégano fresco picado (o 1/2 cucharadita seco).
10 -
Un poco de sal y pimienta.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 200°C. Unta ligeramente una bandeja con aceite de oliva o spray antiadherente. Déjala lista.
02 -
Ralla el calabacín con un rallador y ponlo en un paño limpio. Enrolla el paño y retuércelo para sacar toda el agua.
03 -
Usa los agujeros pequeños del rallador para picar finamente el ajo.
04 -
En un bol mediano, junta el calabacín rallado, ajo, huevo, pan rallado, queso, cebollino, perejil, albahaca, orégano, sal y pimienta. Revuelve todo muy bien.
05 -
Toma una cucharada de la mezcla, haz bolitas con tus manos y colócalas en la bandeja preparada.
06 -
Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén doraditas. Sirve calientes con salsa de tomate. Esta cantidad rinde unas 16 bolitas.
# Notas:
01 -
Estas bolitas de calabacín con ajo son un aperitivo sabroso y saludable, con hierbas frescas y un acabado crujiente y dorado.