Deliciosos Bocados de Calabacín

Presentamos los Bocaditos de Calabacín con Ajo, un aperitivo sabroso y saludable, ideal para cualquier momento. Estos deliciosos bocados están hechos con calabacín fresco, ajo y una mezcla de hierbas aromáticas, creando un tentempié crujiente por fuera y tierno por dentro. Ya sea para una fiesta o como merienda nutritiva, estos Bocaditos de Calabacín con Ajo no defraudarán. Veamos los ingredientes que hacen especial este plato.

Ingredientes

• 1 taza de calabacín rallado, bien escurrido: Da una base suave a los bocaditos, quedando jugosos pero no empapados.
• 1 diente de ajo, finamente rallado: Aporta un sabor rico y aromático.
• 1/3 taza de pan rallado: Ayuda a unir la mezcla y añade un poco de crujiente.
• 1/4 taza de queso manchego rallado: Ofrece un sabor intenso que mejora el gusto general.
• 1 huevo grande: Funciona como aglutinante para que los bocaditos mantengan su forma.
• 2 cucharadas de cebollino picado (o 1 cucharada seco): Da un suave sabor a cebolla.
• 1 cucharada de perejil fresco picado (o 1/2 cucharada seco): Añade una nota fresca y herbal.
• 1 cucharadita de albahaca fresca picada (o 1/2 cucharadita seca): Infunde un sabor dulce y aromático.
• 1 cucharadita de orégano fresco picado (o 1/2 cucharadita seco): Suma un toque terroso y profundidad.
• Una pizca de sal y pimienta: Realza todos los sabores del plato.

Instrucciones

Paso 1: Calentar

Precalienta el horno a 200°C. Cubre una bandeja con aceite de oliva o spray antiadherente. Reserva.

Paso 2: Preparar el calabacín

Ralla el calabacín con un rallador y ponlo en un paño limpio. Enrolla el paño y retuércelo para quitar la humedad. Esto hará que los bocaditos queden crujientes.

Paso 3: Rallar el ajo

Ralla el ajo usando los agujeros pequeños del rallador. Esto ayuda a distribuir su sabor uniformemente.

Paso 4: Mezclar ingredientes

En un bol mediano, pon el calabacín rallado, ajo, huevo, pan rallado, queso, cebollino, perejil, albahaca, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 5: Formar los bocaditos

Coge una cucharada de la mezcla, forma pequeñas bolitas con tus manos y colócalas en la bandeja preparada.

Paso 6: Hornear

Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén dorados. Sirve calientes con salsa de tomate. La receta rinde unos 16 bocaditos.

Consejos para servir y guardar

Disfruta los Bocaditos de Calabacín con Ajo calientes con salsa de tomate para mojar. Son geniales como aperitivo en fiestas o como merienda sana a cualquier hora. Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlos, ponlos en el horno a 180°C unos 5-7 minutos para que recuperen su textura crujiente.

Notas útiles

Para más sabor, puedes probar con diferentes hierbas y especias. Añade una pizca de pimentón picante para darle calor o un poco de romero picado para un toque aromático. El famoso chef Karlos Arguiñano sugiere usar queso manchego recién rallado para el mejor sabor. Él dice: "La calidad de tus ingredientes marca toda la diferencia". Si buscas una opción sin gluten, sustituye el pan rallado por uno sin gluten. También puedes hacer estos bocaditos con antelación y congelarlos. Prepáralos, colócalos en una bandeja y congela. Una vez congelados, mételos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Cuando quieras comerlos, hornéalos directamente del congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.