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¿Quieres una cena reconfortante y fácil? Esta receta de puntas de res y fideos en olla lenta es justo lo que necesitas. Con mínima preparación e ingredientes sencillos, disfrutarás una comida completa perfecta para cualquier día. Vamos a ver qué necesitas para crear este sabroso platillo.
INGREDIENTES- 450 g de carne para guisar: Trozos tiernos que se deshacen en la boca después de la cocción lenta.
- 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada: Da un estallido de sabor al plato.
- 1 sobre de mezcla para salsa oscura: Mejora el sabor sabroso de la carne y crea una salsa rica.
- 1 lata de crema de champiñones (300 g): Proporciona una base cremosa y profundidad de sabor.
- 1 lata pequeña de champiñones: Añade textura y sabor terroso al plato.
- 1 medida de caldo de carne: Usa la lata vacía de la crema de champiñones para medir el caldo y ahorrar tiempo.
- Fideos de huevo: El acompañamiento perfecto para absorber toda la deliciosa salsa.
Con estos simples ingredientes, estás en camino de crear una comida que seguro se convertirá en favorita familiar. La combinación de carne tierna, salsa sabrosa y crema de champiñones servida sobre fideos es simplemente irresistible.
INSTRUCCIONES- Paso 1: Prepara los ingredientes
- Reúne todo lo necesario: 450 g de carne para guisar, 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada, 1 sobre de mezcla para salsa oscura, 1 lata de crema de champiñones (300 g), 1 lata pequeña de champiñones, 1 medida de caldo de carne (usando la lata vacía de crema de champiñones), y fideos de huevo.
- Paso 2: Mezcla todo en la olla lenta
- Echa en tu olla lenta la carne, el sobre de sopa de cebolla, la mezcla para salsa oscura, la crema de champiñones, los champiñones y el caldo de carne. Revuelve todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Así lograrás que los sabores se fusionen durante la cocción.
- Paso 3: Cocina a fuego lento
- Programa tu olla lenta en temperatura baja y cocina por 8 horas. Este proceso lento hará que la carne quede increíblemente tierna y permitirá que todos los sabores se desarrollen por completo.
- Paso 4: Prepara los fideos
- Cuando la mezcla de carne esté casi lista, cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica llevar agua a ebullición, añadir los fideos y cocinarlos hasta que estén al dente, unos 8-10 minutos.
- Paso 5: Sirve el plato
- Una vez que los fideos estén cocinados y escurridos, sirve la mezcla de carne sobre los fideos calientes. Los fideos absorberán parte de la deliciosa salsa, haciendo que cada bocado sea sabroso y satisfactorio.
Siguiendo estos pasos, tendrás una comida deliciosa y reconfortante lista con mínimo esfuerzo. El proceso de cocción lenta se encarga de la mayor parte del trabajo, permitiéndote seguir con tu día mientras la cena se cocina sola.
Consejos para servir y guardar- Para servir: Este plato de puntas de res y fideos en olla lenta queda mejor caliente, directo de la olla. La salsa rica y sabrosa casa perfectamente con la carne tierna y los fideos. Para más sabor y textura, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado encima. Este plato es una comida completa por sí solo, pero también puedes acompañarlo con verduras al vapor o una ensalada verde fresca.
- Para guardar: Si te sobra algo, deja que el plato se enfríe por completo antes de guardarlo. Mete la mezcla de carne y los fideos en recipientes separados con cierre hermético y ponlos en la nevera. La mezcla de carne se conserva hasta 3 días. Para recalentar, pon la mezcla de carne en una cazuela a fuego medio hasta que esté caliente, y calienta los fideos en el microondas o en agua hirviendo unos minutos.
- Variaciones:
- Doble de carne: Puedes usar 900 g de carne para guisar para un plato más contundente sin necesidad de ajustar las otras cantidades.
- Amantes de los champiñones: Añade una lata extra de champiñones para más sabor terroso y textura.
- Más verduras: Echa zanahorias picadas, apio o guisantes en la olla para añadir nutrición y sabor.
- Consejos de chefs:
- El chef Thomas Keller sugiere dorar la carne para guisar en una sartén antes de añadirla a la olla para realzar el sabor mediante la caramelización.
- La chef Ina Garten recomienda usar caldo de carne casero si es posible, ya que añade un sabor más rico y profundo comparado con el caldo comprado.
- El chef Gordon Ramsay aconseja añadir un chorrito de vino tinto a la mezcla para un perfil de sabor más complejo. El alcohol se evaporará, dejando un sabor rico.
- Esta receta de puntas de res y fideos en olla lenta es versátil y se puede adaptar fácilmente a tus preferencias. Ya sea que la prefieras con más carne, champiñones o verduras, este plato seguro será un éxito con familia y amigos.
Con estos consejos para servir y guardar, notas útiles y variaciones, puedes disfrutar este reconfortante plato de puntas de res y fideos de múltiples maneras. Perfecto para noches ocupadas entre semana o una comida acogedora de fin de semana, ¡esta receta es una fantástica adición a tu repertorio culinario!