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Las mini hamburguesas con jalapeño y queso crema son un picoteo súper sabroso y divertido. Combinan el toque picante de los jalapeños con la jugosidad de la carne. Son ideales para reuniones, partidos o cualquier ocasión en la que quieras sorprender con algo fácil y delicioso.
Vamos a repasar qué lleva este antojo con jalapeño que encanta a todos.
Ingredientes
- Queso crema: Mezcla el queso crema ablandado en la carne picada para darle una textura suave y cremosa. Así quedan más jugosas y ricas.
- Especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y chile en polvo: Dale onda a la carne con estas especias. El comino suma aroma ahumado y las otras hacen que todo huela increíble.
- Queso cheddar rallado: Corona cada mini hamburguesa con queso cheddar para que se derrita encima y suba aún más el sabor.
- Rodajas de jalapeño fresco: Pondremos rebanadas de jalapeño encima de cada hamburguesita. Así decides tú el picante: ¿mucho o poco?
- Carne molida de pavo: Usa pavo molido como base. Es ligero y cuando lo mezclas con queso crema queda fenomenal.
Instrucciones
- Paso 6
- Vuelve a meter la bandeja en el horno unos 5 minutos. Así el queso se funde a tope y los jalapeños se integran. Sírvelos bien calientes y disfruta al momento.
- Paso 5
- Cuando la carne esté lista, saca la bandeja y ponles el queso rallado y una rodaja de jalapeño por encima. Eso le da un toque chispa buenísimo.
- Paso 4
- Mete las mini hamburguesas al horno (ya caliente) unos 25 minutos. La carne se debe dorar y cocerse bien.
- Paso 3
- Engrasa un molde para magdalenas para que no se peguen. Llena 8 espacios con la mezcla de carne, presionando suave para que queden bien formadas.
- Paso 2
- En un bol grande, mezcla el pavo molido, todas las especias, queso crema (ya ablandado) y pon sal y pimienta al gusto. Mézclalo bien con las manos para que todo quede repartido.
- Paso 1
- Pon el horno a calentar a 200°C (400°F). Así te aseguras un exterior doradito y el interior súper jugoso.
Consejos para servir y guardar
- Para servir: Están mucho mejor si los ofreces recién salidos del horno, calentitos. Prueba acompañarlos con salsas como chipotle, ranchera suave o tu favorita. Unas tiras de zanahoria o apio fresquito al lado van genial para equilibrar sabores.
- Cómo guardar: Si sobra algo, mete las mini hamburguesas en un bote cerrado y a la nevera. Te aguantan hasta 3 días. Para calentarlas y que se mantengan ricas, ponlas 10 minutos en horno a 175°C (350°F). Microondas funciona, pero quedan más ricas al horno.
- Para congelar: Deja enfriar del todo, luego acomódalas separadas en una bandeja y mételas al congelador. Cuando estén firmes, pásalas a un tupper o bolsa. Aguantan hasta 2 meses. Para recalentarlas, hornéalas a 175°C (350°F) durante 15-20 minutos desde congeladas.
Notas útiles
- Nivel de picante a tu gusto: Quita las semillas al jalapeño si no te gusta tan fuerte o usa menos rodajas. ¿Te va lo bravo? Echa más jalapeño o un chorrito de salsa picante a la mezcla.
- Cambiar quesos: El cheddar queda de lujo, pero puedes probar con mozzarella o algún manchego que derrita bien. Así cambias el perfil del plato cada vez.
- Anticípate: Puedes dejar armadas las mini hamburguesas, tapar la bandeja y refrigerarlas un día antes. Cuando llegue el momento, solo hornéalas y listo.
Consejos de chefs reconocidos
- La chef Megan sugiere espolvorear un poco de bacon crujiente por encima. Eso con el jalapeño y el queso es otro nivel de sabor.
- El chef Eric recomienda meter un poquito de queso crema dentro de cada hamburguesita antes de hornear. ¡Sorpresa cremosa al morder!
- La chef Mia dice que pruebes rociarlas con un poco de miel antes de servir. Se mezcla lo dulce con lo picante y quedan espectaculares.