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Los Bocados Crujientes de Queso Parmesano y Mozzarella son súper fáciles y adictivos cuando necesitas un snack rápido o algo para compartir. Tienen una capa dorada y crujiente por fuera y el centro es todo derretido y cremoso—perfectos para mojar en lo que más te guste, pero también geniales tal cual. Con poquitos ingredientes, los haces enseguida y te dejan pidiendo más.
Aquí tienes qué necesitas para armar estos bocados tan quesudos.
Ingredientes
- Queso Mozzarella: 1 taza de mozzarella rallada, para un toque suave y fundente que equilibra el parmesano.
- Queso Parmesano: 1 taza de parmesano rallado fino, aporta sabor fuerte y se vuelve crujiente al hornearlo.
- Huevo: 1 huevo, que ayuda a juntar todo para que no se desarme en el horno.
- Polvo de Cebolla: 1 cucharadita que suma un sabor suavecito sin opacar lo demás.
Instrucciones
- Paso 6:
- Cuando ya estén algo fríos, córtalos en cuadraditos o figuras que prefieras. Son mucho mejores mientras siguen tibios.
- Paso 5:
- Sácalos y deja los bocados sobre la bandeja unos minutos para que no se rompan al cortar.
- Paso 4:
- Hornéalos durante 15 minutos o hasta que veas el queso dorado y burbujeante. Vigila que no se tuesten demasiado rápido.
- Paso 3:
- Vuelca y distribuye la mezcla de quesos sobre el papel, intentando que no quede más gruesa de medio centímetro. Una espátula ayuda a dejar todo parejito.
- Paso 2:
- Mete en un bol mediano el parmesano, la mozzarella, el huevo y el polvo de cebolla. Mezcla bien hasta tener una masa pegajosa.
- Paso 1:
- Pon el horno a calentar a 175°C y cubre una charola con papel antiadherente para que no se peguen.
Consejos para servir y guardar
- Estos bocados de queso quedan mejor bien calientitos, recién hechos, con el queso aún suave. Pruébalos con tu salsa favorita, puede ser salsa de tomate para mojar, aderezo ranch o lo que más te guste.
- Si te sobra alguno, guárdalos en un tupper en la nevera hasta 3 días. Para que queden casi como nuevos, mételos unos minutos al horno a 175°C y estarán crujientes otra vez.
- Siempre son un hit como botana para reuniones o partidos, o incluso como antojo familiar. Es imposible comer solo uno.
Notas útiles
- Aventúrate y échale orégano, mezcla de especias italianas o ají molido en la masa para nuevos sabores.
- ¿Más crocante? Déjalos hornear un poquito más, pero anda con ojo para que no se quemen.
- Puedes hacerlos como quieras: triángulos, tiras largas o cuadritos, quedan geniales para compartir y mojar.
Tips de chefs populares
- Giada De Laurentiis: Si puedes, usa parmesano recién rallado, el sabor es más potente y se derrite mucho mejor.
- Ina Garten: Trata de repartir la masa lo más parejo posible en la bandeja, así se cocina lo mismo por todos lados.
- Gordon Ramsay: Una pizca de pimentón ahumado le suma un toque muy rico y diferente al queso.