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¿Buscas un postre peculiar y suculento? Estos Bocaditos de Tarta de Queso Crujientes son un capricho perfecto. Con su exterior crujiente y centro cremoso, seguro impresionarán a todos en cualquier reunión.
Ingredientes
- Tarta de queso preparada: Bien fría y cortada en cubos pequeños, es la base cremosa de los bocaditos.
- Harina común: 1 taza, se usa para cubrir los cubos y ayudar a que se pegue el huevo.
- Huevos: 2, batidos, para recubrir los cubos antes del empanado.
- Pan rallado tipo panko: 2 tazas, da un recubrimiento crujiente que queda doradito al freír.
- Aceite de girasol: Para freír, asegurando que los bocados queden crujientes y sabrosos.
- Azúcar glass: Para espolvorear, añadiendo un toque dulce al producto final.
- Salsa de fresa o chocolate: Para mojar, añadiendo más sabor y diversión.
Instrucciones
- Paso 1: Prepara la zona de trabajo
- Organiza tres recipientes: uno con harina, otro con huevos batidos, y otro con panko. Esto facilitará el empanado de los cubitos de tarta.
- Paso 2: Calienta el aceite
- Calienta aceite de girasol en una freidora o cazuela grande a 175°C. Asegúrate que está bastante caliente para que los bocaditos queden bien crujientes.
- Paso 3: Empana los cubos
- Coge cada cubo de tarta y pásalo primero por harina, luego por huevo batido, y finalmente por panko. Este triple recubrimiento garantiza un exterior crujiente.
- Paso 4: Fríe los cubos
- Pon con cuidado los cubos empanados en el aceite caliente. Fríelos por tandas para no amontonarlos, hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos. Así evitarás que se ablanden.
- Paso 5: Escurre y sirve
- Saca los cubos fritos con una espumadera y déjalos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Espolvoréalos con azúcar glass mientras están tibios para darles un toque dulce.
- Paso 6: Sirve con salsa
- Sirve los bocaditos crujientes tibios con tu salsa favorita, como fresa o chocolate. Esto añade un contraste delicioso y los hace más divertidos de comer.
Consejos para servir y conservar
- Sirve los bocaditos tibios para disfrutar de la mejor textura y sabor. Acompáñalos con tus salsas favoritas como fresa o chocolate.
- Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Caliéntalos en el horno a 175°C unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
- Para darle un giro diferente, prueba a espolvorearlos con azúcar y canela en lugar de solo azúcar glass.
- Estos bocaditos son perfectos para fiestas o como postre y seguro sorprenderán a tus invitados con su combinación única de texturas y sabores.
Notas útiles
- Asegúrate que la tarta está bien fría antes de cortarla en cubos. Esto ayudará a que mantengan su forma durante el empanado y la fritura.
- El uso de panko en vez de pan rallado normal da a estos bocaditos una textura extra crujiente que a todos les encantará.
- No dudes en probar diferentes salsas para mojar, como caramelo o frambuesa, hasta encontrar tu combinación preferida.
Consejos de chefs famosos
- El chef Gordon Ramsay sugiere vigilar siempre la temperatura del aceite para conseguir una fritura uniforme.
- Jamie Oliver recomienda usar ingredientes frescos y de calidad para obtener los mejores resultados.
- A Nigella Lawson le encanta añadir un poco de ralladura de limón al empanado para darle un toque cítrico y fresco.