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Las hamburguesas de pollo con ranch y queso cheddar son una estupenda variación de la hamburguesa tradicional, mezclando los sabrosos aromas del queso cheddar y el aderezo ranch en una jugosa carne de pollo. Esta preparación es ideal para compartir con la familia o en una parrillada del fin de semana, brindando una comida rica y contundente para todos.
Ingredientes
- Pollo Picado: 1 kg de carne de pollo molida, la base de tus hamburguesas, para que queden tiernas y jugosas.
- Huevo: 1 huevo para unir todos los ingredientes.
- Pan Rallado: 1/2 taza para dar textura y mantener las hamburguesas compactas.
- Condimento Tipo Ranch: 30 g para ese característico sabor ranch en cada bocado.
- Dientes de Ajo: 3 dientes, machacados y picados para añadir un toque de sabor intenso.
- Cebolla: 1/2 taza de cebolla finamente picada que aporta dulzura y profundidad.
- Queso Cheddar: 1/2 taza de queso cheddar rallado fino, que se derretirá dentro de las hamburguesas para un mordisco rico y quesoso.
Instrucciones
- Paso 1:
- En un bol grande, mezcla el pollo picado, huevo, pan rallado, condimento ranch, ajo picado, cebolla picada y queso cheddar rallado. Revuelve hasta que todo esté bien integrado.
- Paso 2:
- Cubre una bandeja o tabla grande con papel de horno. Forma las hamburguesas con la mezcla de pollo, asegurándote que tengan tamaño uniforme para que se cocinen parejo. Colócalas sobre la superficie preparada.
- Paso 3:
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, cocina las hamburguesas durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 74°C. Ajusta el tiempo según el grosor de tus hamburguesas.
- Paso 4:
- Cuando las hamburguesas estén cocinadas, prepara los panes y otros complementos. Si quieres, tuesta los panes para darles más sabor y textura. Arma tu hamburguesa con la carne cocinada, bacon, lechuga, tomate y un generoso chorrito de salsa ranch. Añade cualquier otra verdura que te guste para personalizar tu hamburguesa.
Consejos para servir y guardar
- Sirve las hamburguesas enseguida mientras están calientes y jugosas.
- Combínalas con unas patatas fritas crujientes o una ensalada fresca.
- Si te sobran, guarda las hamburguesas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3 días.
- Recaliéntalas en la sartén o en el horno para mantener su jugosidad.
Consejos de chefs conocidos
- El chef Gordon Ramsay sugiere usar hierbas frescas en tus hamburguesas para un estallido extra de sabor.
- El chef Bobby Flay recomienda mezclar un poco de mayonesa con el pollo picado para mantener las hamburguesas húmedas.
- La chef Ina Garten aconseja dejar reposar las hamburguesas unos minutos después de cocinarlas para que los jugos se redistribuyan.