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¿Buscas una comida rápida y rica? Estas Quesadillas de Pollo y Jamón picantes en freidora de aire son lo que necesitas. Mezclan pollo tierno, jamón de pavo halal y queso cheddar derretido, todo envuelto en una tortilla crujiente. Son buenas para cualquier hora del día y súper fáciles de preparar. La freidora de aire te da esa textura crujiente sin tener que freír, así comes algo más sano pero igual de sabroso.
Ingredientes
Para las Quesadillas
- 4 tortillas de harina grandes: La base perfecta, suave pero resistente para todos los rellenos.
- 2 pechugas de pollo cocidas, desmenuzadas o en cubitos: Puedes usar sobras o pollo recién hecho, sazonado como más te guste.
- 4 lonchas de jamón de pavo halal: Da un sabor ahumado que va genial con el pollo y el queso.
- 1 taza de queso cheddar rallado: Se derrite super bien y crea un interior delicioso.
Para la Salsa
- 1/4 taza de salsa picante (al gusto): Le da ese toque picante. Ponle más o menos según cuánto picante aguantes.
- 2 cucharadas de aliño ranchero: Añade cremosidad y equilibra el picante de la salsa.
Para Cocinar
- Spray de aceite o aceite de oliva: Para engrasar la cesta de la freidora y que no se peguen las quesadillas.
Instrucciones
- Prepara la Salsa
- En un bol pequeño, mezcla la salsa picante con el aliño ranchero para crear una salsa cremosa y picante. Ajusta la cantidad de picante según te guste más o menos fuerte.
- Arma las Quesadillas
- Extiende las tortillas en una superficie limpia.
- Reparte el pollo desmenuzado o en cubitos por el centro de cada tortilla.
- Coloca una loncha de jamón de pavo halal sobre el pollo.
- Esparce el queso cheddar rallado encima del jamón.
- Vierte un poco de la mezcla de salsa picante y ranchera sobre los ingredientes.
- Dobla los lados de las tortillas sobre el relleno y enrollalas bien apretadas.
- Cocina en la Freidora
- Precalienta la freidora de aire a 190°C.
- Rocía un poco de aceite en la cesta para que no se peguen.
- Coloca las quesadillas con la parte del doblez hacia abajo, sin que se toquen entre ellas.
- Cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas por fuera y el queso se haya derretido dentro.
Consejos para Servir y Guardar
- Para servir: Acompaña con ensalada verde, ensalada de col o patatas fritas. Ofrece salsas para mojar como picante, ranchera o tu favorita.
- En la nevera: Guarda lo que sobre en un tupper hasta 2 días. Recalienta en la freidora para que vuelvan a estar crujientes.
- Congelación: Envuelve las quesadillas sin cocinar en film y papel aluminio. Congela hasta 1 mes y aumenta el tiempo de cocción cuando las hagas directamente congeladas.
Notas Útiles y Variaciones
- Otras carnes: Prueba con ternera desmenuzada, cerdo desfilachado o alternativas vegetales.
- Versión vegetariana: Cambia el pollo y jamón por verduras a la plancha como pimientos, calabacín o champiñones.
- Tipos de queso: Intenta con mozzarella, queso monterey jack o queso manchego para un sabor diferente.
- Toppings extra: Añade aguacate en rodajas, jalapeños o pepinillos para más sabor y textura.