Delicioso Té Helado de Fresa

Este delicioso Té Helado de Fresa es una bebida refrescante y frutal perfecta para los días calurosos de verano. Con la dulzura natural de las fresas frescas y un toque de limón, este té helado calmará tu sed y alegrará tu día.

Ingredientes

• Agua: 2 tazas de agua fresca y fría para hervir y preparar el té. Mejor si es filtrada para evitar sabores extraños.
• Bolsitas de Té Negro: 4 bolsitas de té negro de buena calidad. Elige tu marca favorita, pero asegúrate que sea una variedad intensa para equilibrar la dulzura de las fresas.
• Fresas Frescas: 1 envase (450 gramos) de fresas maduras y frescas, cortadas en rodajas. La calidad y madurez de las fresas influirá mucho en el sabor final. Busca fresas de color rojo brillante y aromáticas.
• Azúcar Blanca: 1/2 taza de azúcar blanca granulada para endulzar. Ajusta la cantidad según tu gusto o sustitúyela por otro endulzante.
• Sirope de Fresa: 1 cucharada de sirope de fresa, como Monin. Esto añade una capa extra de sabor a fresa y dulzura.
• Zumo de Limón: 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido para dar un toque ácido que contrarresta la dulzura de las fresas y el azúcar.
• Agua Fría: 2 tazas de agua fría para mezclar con el té y la preparación de fresas, asegurando que la bebida esté bien fría y lista para servir.

Instrucciones

Paso 1:

Hervir Agua: Primero hierve 2 tazas de agua fresca y filtrada. Cuando alcance el punto de ebullición, retírala del fuego. Añade las 4 bolsitas de té negro en el agua hirviendo. Deja reposar el té durante 1 hora, permitiendo que sus ricos sabores se mezclen por completo con el agua.

Paso 2:

Preparar las Fresas: Mientras el té reposa, toma el envase de 450 gramos de fresas frescas y córtalas en rodajas. Coloca las fresas cortadas en un bol y espolvorea 1/2 taza de azúcar blanca sobre ellas. Deja reposar las fresas con el azúcar durante 10 minutos. Este proceso ayuda a que las fresas suelten sus jugos naturales, mejorando el sabor general.

Paso 3:

Mezclar las Fresas: Después de que las fresas hayan reposado con el azúcar, incorpora 1 cucharada de sirope de fresa y 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido. Estos ingredientes intensifican el sabor a fresa y añaden un ligero toque ácido gracias al limón.

Paso 4:

Machacar y Combinar: Con un tenedor o un machacador, aplasta suavemente las fresas para crear una mezcla ligeramente grumosa. Combina esta mezcla de fresas con el té. Remueve bien para asegurar que los sabores se distribuyan uniformemente.

Paso 5:

Añadir Agua Fría: Agrega 2 tazas de agua fría a la mezcla de té y fresas. Esto diluye el té a la concentración perfecta y lo enfría, dejándolo listo para servir. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.

Paso 6:

Enfriar y Servir: Vierte la mezcla en una jarra y colócala en la nevera. Deja que se enfríe completamente antes de servir. Sirve con hielo para una experiencia aún más refrescante.

Consejos para Servir y Almacenar

El Té Helado de Fresa sabe mejor frío, con hielo. Para mejorar la presentación, decora cada vaso con una rodaja de fresa fresca o una ramita de menta. Este té combina bien con aperitivos ligeros como sándwiches de pepino o un plato de frutas frescas, haciéndolo ideal para picnics o reuniones por la tarde.

Notas Útiles

Variaciones: Para un perfil de sabor diferente, puedes sustituir el té negro por té verde o té de hierbas. Si prefieres un té menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o usa un endulzante natural como miel o sirope de agave. Añadir un chorrito de agua con gas antes de servir puede dar al té un toque efervescente refrescante.
Consejos de Chefs: El reconocido chef Ferran Adrià siempre dice: "La clave para un buen té helado es equilibrar la dulzura con los sabores naturales del té y la fruta". Esta receta sigue ese consejo, asegurando una mezcla armoniosa de dulce y ácido.
Para un sabor a fresa más intenso, considera usar un puré de fresas en lugar de machacarlas. Además, puedes congelar rodajas de fresa en cubitos de hielo y añadirlas al té para mantenerlo frío sin diluir el sabor.
Conservación: Guarda el Té Helado de Fresa sobrante en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrá fresco hasta 3 días. Remueve bien antes de servir, ya que los ingredientes pueden asentarse con el tiempo.