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El Bocadillo Italiano Picado es un plato delicioso y contundente, ideal para el almuerzo o una cena informal. Este sándwich mezcla embutidos italianos sabrosos, queso provolone cremoso y vegetales frescos, todo finamente picado y mezclado con un aderezo ácido. La combinación de salami genovés, capocollo, salami calabrés y queso provolone crea un equilibrio armonioso de sabores, complementado por la frescura de la lechuga y el toque picante de los pimientos y guindillas. Veamos los ingredientes que hacen que este bocadillo sea tan popular.
Ingredientes
- Panecillos: 6 panecillos tipo chapata. La base perfecta para sostener los rellenos, con exterior crujiente e interior suave.
- Salami Genovés: 6 lonchas. Un embutido suave y ligeramente ácido, que aporta sabor italiano clásico.
- Capocollo: 6 lonchas. Una carne curada con sabor intenso y ahumado.
- Salami Calabrés: 6 lonchas. Un embutido picante que añade un toque de calor al bocadillo.
- Queso Provolone: 6 lonchas. Un queso suave y cremoso que complementa las carnes a la perfección.
- Aros de Guindilla: ⅓ taza, de bote. Aportan un toque ácido y ligeramente picante.
- Guindillas italianas: 3, de bote. Dan un picor suave y una explosión de sabor.
- Cebolla Roja: 1, finamente picada. Aporta un sabor fuerte y algo dulce.
- Lechuga Verde: 2 tazas, picada. Da una textura fresca y crujiente.
- Vinagre de Vino Tinto: 2 cucharadas. Aporta acidez e intensifica los sabores.
- Aceite de Oliva Virgen Extra: 2 cucharadas. Un aceite rico y afrutado que une todos los ingredientes.
- Mayonesa: 1 ½ tazas. Añade cremosidad y textura suave al relleno.
- Sal: ½ cucharadita. Realza el sabor general.
- Pimienta Negra: 1 cucharadita, gruesa. Agrega un poco de especias y complejidad.
- Orégano Seco: 2 cucharaditas, más para decorar. Una hierba italiana clásica que une todos los sabores.
Instrucciones
- Paso 1: Prepara los Vegetales y Pimientos
- Comienza quitando las semillas de las guindillas y deséchalas. Pica finamente los aros de guindilla, las guindillas italianas, la cebolla roja y la lechuga verde. Estos ingredientes dan un componente fresco y ácido al bocadillo, equilibrando la intensidad de las carnes y el queso. Coloca las verduras y pimientos picados en un bol grande.
- Paso 2: Pica las Carnes y el Queso
- Después, corta el salami calabrés, el salami genovés, el capocollo y el queso provolone en trozos pequeños. Esto garantiza que cada bocado del sándwich tenga una mezcla perfecta de sabores. Añade las carnes y el queso picados al bol con las verduras.
- Paso 3: Mezcla y Sazona
- Agrega la mayonesa, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el orégano seco al bol. Estos ingredientes crean un aderezo cremoso y ácido que cubre los ingredientes picados, uniendo todo. Usa una cuchara de madera para mezclar bien todos los componentes del bocadillo. El aderezo no solo añade sabor sino que también ayuda a mantener el relleno jugoso y unido.
- Paso 4: Monta el Bocadillo
- Coloca porciones generosas de la mezcla en los panecillos tipo chapata. Asegúrate de distribuir el relleno uniformemente para un sabor equilibrado en cada mordisco. Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de orégano seco encima del relleno. Este toque de orégano realza los sabores italianos y añade un poco de atractivo visual.
- Paso 5: Sirve
- Sirve los Bocadillos Italianos Picados inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor. Las verduras crujientes, el aderezo ácido y las carnes sustanciosas crean una combinación deliciosa que seguro satisfará. Estos bocadillos son perfectos para un almuerzo rápido, una cena informal o un picnic. ¡Disfruta de los sabores vibrantes y el crujido satisfactorio en cada bocado!