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Esta Salsa de Mantequilla con Ajo para Mariscos es una adición rápida y sabrosa a cualquier festín marino. Genial para echar sobre gambas, cangrejo o langosta, realza los sabores naturales de tus mariscos preferidos.
INGREDIENTES
- 125g de mantequilla sin sal: Da cremosidad y textura suave a la salsa.
- 4 dientes de ajo picados: Aporta un sabor aromático y potente.
- 2 cucharadas de zumo de limón: Añade una nota fresca y ácida que va muy bien con los mariscos.
- 1 cucharadita de condimento Adobo: Incorpora una mezcla de hierbas y especias que mejora el sabor general.
- Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar la salsa perfectamente.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Derrite la mantequilla en una cazuela pequeña a fuego medio.
- Paso 2:
- Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y sofríelo entre 1-2 minutos, hasta que suelte su aroma.
- Paso 3:
- Incorpora el zumo de limón y el Adobo, y sigue cocinando otro minuto o dos.
- Paso 4:
- Ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Paso 5:
- Retira del fuego y sírvela al momento con tus mariscos favoritos.
Consejos de servicio y conservación
Algunas ideas sobre cómo servir y guardar tu Salsa de Mantequilla con Ajo para Mariscos:- Sirve la salsa caliente sobre mariscos recién hervidos para disfrutar del mejor sabor.
- Úsala como salsa para mojar gambas, patas de cangrejo o colas de langosta.
- Guarda la salsa sobrante en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Caliéntala suavemente en una cazuela a fuego bajo antes de servirla otra vez.
Notas útiles
Algunos consejos adicionales y variaciones para la receta:- Para darle más chispa, añade una pizca de guindilla en escamas a la salsa.
- Prueba a usar una mezcla de hierbas frescas como perejil o eneldo para un toque diferente.
- Esta salsa también va muy bien con verduras a la parrilla o como aderezo para pescado al horno.
Consejos de chefs famosos
Recomendaciones de cocineros reconocidos para mejorar tu Salsa de Mantequilla con Ajo para Mariscos:- El chef Emeril Lagasse recomienda usar zumo de limón recién exprimido para lograr el mejor sabor.
- La chef Ina Garten sugiere añadir un chorrito de vino blanco a la salsa para un toque elegante.
- El chef Gordon Ramsay aconseja que el ajo esté muy bien picado para evitar sabores fuertes o crudos.