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Adéntrate en una delicia que junta lo mejor de ambos mundos: la textura crujiente de las empanadillas chinas con los sabores dulces y reconfortantes del pastel de manzana con caramelo. Estas Empanadillas de Manzana y Caramelo al Aire son un postre genial para cualquier momento, desde reuniones familiares hasta una simple noche entre semana. Usando la freidora de aire, conseguirás un exterior perfectamente crujiente sin necesidad de freír en aceite, haciendo esta receta tanto sabrosa como más saludable. Vamos a ver los ingredientes que hacen estas empanadillas irresistibles.
Ingredientes
Cada ingrediente en esta receta juega un papel clave en crear el equilibrio perfecto de sabores y texturas. Aquí te detallamos lo que necesitarás:
- 1 taza de relleno de pastel de manzana (picado): Ofrece la base dulce y frutal para las empanadillas.
- 24 láminas de empanadillas chinas: La cubierta crujiente que contiene el delicioso relleno.
- 1/2 taza de salsa de caramelo: Añade un dulzor rico y mantecoso que complementa el relleno de manzana.
- 1 cucharadita de canela molida: Realza la calidez y profundidad de sabor en el relleno.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida: Agrega un toque de especia que va perfecto con la manzana y el caramelo.
- 1 huevo (batido): Se usa para sellar las láminas, asegurando que el relleno se quede dentro durante la cocción.
- Aceite en spray: Ayuda a lograr un exterior dorado y crujiente sin freír profundamente.
- Azúcar glas para espolvorear (opcional): Añade un toque de dulzura y un acabado bonito a las empanadillas.
Estos ingredientes sencillos pero llenos de sabor se unen para crear un postre que es tanto elegante como reconfortante. La mezcla de relleno dulce de manzana y rica salsa de caramelo dentro de una cubierta crujiente es verdaderamente irresistible.
Instrucciones
Preparar el Relleno
En un bol, mezcla el relleno de pastel de manzana picado, la salsa de caramelo, la canela molida y la nuez moscada. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. Este paso garantiza que cada bocado de las empanadillas esté repleto de sabor delicioso.
Rellenar las Empanadillas
Coloca las láminas de empanadillas chinas sobre una superficie limpia y plana. Pon una pequeña cucharada de la mezcla de manzana en el centro de cada lámina. Ten cuidado de no sobrecargar, ya que esto puede dificultar el sellado y puede hacer que revienten durante la cocción.
Sellar las Empanadillas
Pasa un poco de huevo batido por los bordes de cada lámina. Dobla las láminas por la mitad diagonalmente formando un triángulo, luego presiona firmemente los bordes para sellar. Asegúrate que no queden bolsas de aire dentro, pues pueden hacer que se abran al cocinar. Presiona alrededor del relleno para sacar cualquier exceso de aire.
Precalentar la Freidora de Aire
Precalienta tu freidora de aire a 175°C durante unos 3 minutos. El precalentamiento asegura que las empanadillas se cocinen uniformemente y logren una textura crujiente.
Cocinar las Empanadillas
Rocía ligeramente las empanadillas con aceite en spray por ambos lados. Este paso ayuda a conseguir un exterior dorado y crujiente. Coloca las empanadillas en una sola capa en la cesta de la freidora, sin que se toquen. Dependiendo del tamaño de tu freidora, quizás necesites cocinarlas por tandas.
Fríe las empanadillas durante 6-8 minutos, volteándolas a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Vigílalas hacia el final para evitar que se quemen.
Enfriar y Servir
Saca las empanadillas de la freidora y déjalas enfriar un poco en una rejilla. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas antes de servir. ¡Disfruta tus deliciosas y crujientes Empanadillas de Manzana y Caramelo al Aire!
Consejos para Servir y Almacenar
Estas Empanadillas de Manzana y Caramelo al Aire son mejores disfrutadas recién hechas y calientes, directamente de la freidora. El exterior crujiente y el relleno cálido y meloso crean un contraste delicioso en texturas y sabores. Sírvelas en un plato espolvoreado con azúcar glas para una presentación elegante, y acompáñalas con una bola de helado de vainilla o un chorrito extra de caramelo para un toque más goloso.
Si te sobran, guarda las empanadillas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlas, vuelve a ponerlas en la freidora de aire a 175°C durante 2-3 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes otra vez. Evita usar el microondas para recalentar, ya que esto puede dejar las empanadillas blandas.