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Los Bocaditos de Pastel de Carne Rellenos de Queso son una sabrosa variación del pastel de carne tradicional, ideales para una cena familiar o como aperitivo divertido. Estas pequeñas delicias están llenas de carne molida sazonada, especias aromáticas y un centro de queso derretido. Cubiertas con una salsa agridulce de kétchup y mostaza, ofrecen una explosión de sabores en cada bocado. Veamos los ingredientes que necesitarás para crear estas deliciosas bolitas.
Ingredientes
- Carne Molida: 450 gramos, como base principal de los bocaditos.
- Pan Rallado: 120 gramos, para unir la mezcla y dar textura.
- Leche: 60 ml, para aportar jugosidad y suavidad.
- Huevo Grande: 1, funciona como aglutinante para mantener todo unido.
- Cebolla: 1 pequeña, picada finamente, añade un dulzor sutil y sabor.
- Ajo: 2 dientes, picados, para un sabor intenso y aromático.
- Sal: 1 cucharadita, para sazonar.
- Pimienta Negra: 1/2 cucharadita, añade un toque picante.
- Salsa Worcestershire: 1 cucharadita, realza el sabor salado.
- Kétchup: 120 gramos, para la salsa agridulce.
- Mostaza: 1 cucharada, complementa la salsa con un toque ácido.
- Queso Manchego Rallado: 120 gramos, para el delicioso centro derretido.
- Perejil Fresco: 60 gramos, picado, añade frescura y color. Extra para decorar.
Instrucciones
- Paso 1:
- Calienta el horno a 190°C. Coloca papel de hornear en una bandeja para evitar que se peguen los bocaditos y facilitar la limpieza después.
- Paso 2:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y la salsa Worcestershire. Combina todo bien hasta que todos los ingredientes se integren. No amases demasiado para que los bocaditos no queden duros.
- Paso 3:
- Toma una porción pequeña de la mezcla de carne y aplánala en tu mano. Pon un poco de queso manchego rallado en el centro, luego moldea la carne alrededor del queso formando una bolita. Asegúrate que el queso quede completamente encerrado. Coloca la bolita en la bandeja preparada. Repite este proceso con el resto de la mezcla y el queso.
- Paso 4:
- En un tazón pequeño, mezcla el kétchup y la mostaza para crear la salsa. Unta generosamente cada bocadito, asegurándote que queden bien cubiertos.
- Paso 5:
- Hornea los bocaditos en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidos y la parte superior esté caramelizada. La temperatura interna debe llegar a 71°C.
- Paso 6:
- Al terminar de hornear, saca los bocaditos del horno y déjalos enfriar un poco. Decora con perejil picado adicional para darles un toque fresco y vibrante. ¡Sírvelos calientes y disfruta de la deliciosa combinación de sabores y texturas!